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Titre
Text copied to clipboard!Coordinateur de la restauration
Description
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Nous recherchons un Coordinateur de la restauration dévoué et organisé pour superviser et gérer les opérations alimentaires au sein de notre établissement. Le candidat idéal possédera une solide expérience dans la gestion de la restauration, avec une capacité démontrée à coordonner les équipes, à gérer les stocks et à garantir la satisfaction des clients. Vous serez responsable de la planification des menus, de la coordination avec les fournisseurs et de la supervision du personnel de cuisine et de service. Votre rôle sera crucial pour assurer une prestation de service fluide et efficace, tout en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vous devrez également être capable de résoudre les problèmes rapidement et de manière efficace, tout en maintenant un environnement de travail positif et motivant. Une excellente communication et des compétences en leadership sont essentielles pour réussir dans ce rôle. Si vous êtes passionné par l'industrie alimentaire et que vous avez un œil pour le détail, nous aimerions vous rencontrer.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Coordonner les opérations quotidiennes de la restauration.
- Superviser le personnel de cuisine et de service.
- Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires.
- Assurer la conformité avec les normes de sécurité alimentaire.
- Planifier et développer des menus attrayants.
- Gérer les relations avec les fournisseurs.
- Résoudre les problèmes opérationnels rapidement.
- Assurer la satisfaction des clients.
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience préalable en gestion de la restauration.
- Excellentes compétences en communication.
- Capacité à travailler sous pression.
- Compétences en gestion d'équipe.
- Connaissance des normes de sécurité alimentaire.
- Capacité à résoudre les problèmes efficacement.
- Flexibilité pour travailler les soirs et week-ends.
- Diplôme en gestion hôtelière ou domaine connexe préféré.
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Pouvez-vous décrire votre expérience en gestion de la restauration?
- Comment gérez-vous les conflits au sein de votre équipe?
- Quelle est votre approche pour garantir la satisfaction des clients?
- Comment assurez-vous la conformité avec les normes de sécurité alimentaire?
- Pouvez-vous donner un exemple de la façon dont vous avez amélioré l'efficacité opérationnelle?
