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Titre
Text copied to clipboard!Chef Traiteur
Description
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Nous recherchons un Chef Traiteur talentueux et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal aura une passion pour la cuisine et une capacité à créer des menus innovants qui raviront nos clients. En tant que Chef Traiteur, vous serez responsable de la planification, de la préparation et de la présentation de repas pour divers événements, allant des mariages aux conférences d'entreprise. Vous devrez travailler en étroite collaboration avec les clients pour comprendre leurs besoins et préférences alimentaires, tout en respectant les contraintes budgétaires. Une attention particulière aux détails et une capacité à travailler sous pression sont essentielles pour réussir dans ce rôle. Vous serez également chargé de superviser une équipe de cuisiniers et de personnel de service, en veillant à ce que les normes de qualité et de sécurité alimentaire soient respectées. Si vous êtes créatif, organisé et avez une expérience avérée dans le secteur de la restauration, nous aimerions vous rencontrer.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Planifier et concevoir des menus pour divers événements.
- Préparer et cuisiner des plats selon les normes de qualité.
- Collaborer avec les clients pour personnaliser les menus.
- Gérer les stocks et commander les ingrédients nécessaires.
- Superviser et former le personnel de cuisine.
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire.
- Coordonner la présentation et le service des repas.
- Gérer le budget et les coûts des événements.
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience avérée en tant que Chef Traiteur.
- Excellentes compétences culinaires et créativité.
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
- Compétences en gestion d'équipe et leadership.
- Connaissance des normes de sécurité alimentaire.
- Excellentes compétences en communication.
- Flexibilité pour travailler les soirs et les week-ends.
- Diplôme en arts culinaires ou équivalent.
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Pouvez-vous décrire un événement réussi que vous avez organisé ?
- Comment gérez-vous les demandes spéciales des clients ?
- Quelle est votre approche pour créer un menu innovant ?
- Comment assurez-vous la qualité et la sécurité alimentaire ?
- Avez-vous de l'expérience dans la gestion d'une équipe ?