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Titre
Text copied to clipboard!Chef Teppanyaki
Description
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Nous recherchons un Chef Teppanyaki talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que Chef Teppanyaki, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats sur une plaque chauffante devant les clients, en offrant une expérience culinaire interactive et mémorable. Vous devrez démontrer une maîtrise des techniques de cuisson Teppanyaki, assurer la qualité des plats et interagir avec les clients de manière engageante et professionnelle.
Vos principales responsabilités incluent la préparation des ingrédients, la gestion des commandes, la cuisson des plats en direct et la présentation des assiettes avec soin et précision. Vous devrez également maintenir un environnement de travail propre et organisé, respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et efficace.
Le candidat idéal possède une expérience avérée en cuisine Teppanyaki, une excellente dextérité et une capacité à travailler sous pression. Une bonne communication et un sens du spectacle sont essentiels pour captiver les clients et leur offrir une expérience gastronomique unique. Si vous êtes passionné par la cuisine japonaise et que vous aimez interagir avec les clients tout en démontrant vos compétences culinaires, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Préparer et cuisiner des plats Teppanyaki en direct devant les clients.
- Assurer une présentation soignée et attrayante des plats.
- Interagir avec les clients pour offrir une expérience culinaire engageante.
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks et commander les ingrédients nécessaires.
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service efficace.
- Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe si nécessaire.
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience avérée en cuisine Teppanyaki ou cuisine japonaise.
- Excellente maîtrise des techniques de cuisson sur plaque chauffante.
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
- Bonnes compétences en communication et sens du service client.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à gérer plusieurs commandes simultanément.
- Esprit d'équipe et attitude professionnelle.
- Flexibilité pour travailler en horaires variables, y compris les soirs et week-ends.
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en cuisine Teppanyaki ?
- Comment gérez-vous la pression lors des services en direct ?
- Comment assurez-vous une interaction engageante avec les clients ?
- Quels sont les principaux défis de la cuisine Teppanyaki selon vous ?
- Comment garantissez-vous la qualité et la présentation des plats ?
- Avez-vous déjà formé ou encadré d'autres cuisiniers ?
- Comment gérez-vous les stocks et les commandes d'ingrédients ?
- Êtes-vous à l'aise avec des horaires de travail flexibles ?