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Titre
Text copied to clipboard!Chef d'équipe de boulangerie
Description
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Nous recherchons un Chef d'équipe de boulangerie expérimenté et passionné pour diriger notre équipe de boulangers et garantir la production de produits de boulangerie de haute qualité. Le candidat idéal aura une solide expérience en boulangerie, des compétences en gestion d'équipe et une capacité à travailler dans un environnement dynamique. En tant que Chef d'équipe de boulangerie, vous serez responsable de la supervision des opérations quotidiennes, de la gestion des stocks, de l'assurance qualité et du respect des normes de sécurité alimentaire.
Vos principales responsabilités incluront la planification et l'organisation du travail de l'équipe, l'élaboration de nouveaux produits, la formation des employés et la garantie du respect des délais de production. Vous devrez également collaborer avec d'autres départements pour assurer une coordination efficace et une satisfaction client optimale. Une attention particulière sera portée à l'amélioration continue des processus et à l'optimisation des ressources pour maximiser la productivité.
Le candidat retenu devra posséder une excellente connaissance des techniques de boulangerie, être capable de résoudre rapidement les problèmes et avoir un sens aigu du détail. Une expérience préalable en gestion d'équipe dans un environnement de production alimentaire est fortement souhaitée. Nous recherchons une personne motivée, organisée et capable de travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité.
Si vous êtes passionné par la boulangerie et que vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, nous serions ravis de vous rencontrer. Rejoignez notre équipe et contribuez à la création de produits exceptionnels qui raviront nos clients.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Superviser et coordonner les activités de l'équipe de boulangerie.
- Assurer la qualité et la cohérence des produits de boulangerie.
- Gérer les stocks et les commandes de matières premières.
- Former et encadrer les membres de l'équipe.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Optimiser les processus de production pour améliorer l'efficacité.
- Collaborer avec d'autres départements pour assurer une bonne coordination.
- Développer de nouvelles recettes et améliorer les produits existants.
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience préalable en boulangerie et en gestion d'équipe.
- Connaissance approfondie des techniques de boulangerie.
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
- Excellentes compétences en communication et en leadership.
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à résoudre rapidement les problèmes et à prendre des décisions.
- Flexibilité pour travailler selon des horaires variables.
- Diplôme en boulangerie ou expérience équivalente.
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Pouvez-vous décrire votre expérience en gestion d'équipe en boulangerie ?
- Comment assurez-vous la qualité et la cohérence des produits ?
- Comment gérez-vous les situations de stress et les délais serrés ?
- Avez-vous déjà développé de nouvelles recettes ?
- Comment formez-vous et motivez-vous votre équipe ?
- Quelle est votre approche pour optimiser les processus de production ?
- Comment gérez-vous les stocks et les commandes de matières premières ?
- Avez-vous une expérience avec les normes de sécurité alimentaire ?