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Titre
Text copied to clipboard!Chef de Banquet
Description
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Nous recherchons un Chef de Banquet talentueux et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal aura une passion pour la cuisine et une expérience avérée dans la gestion de grandes équipes en cuisine. En tant que Chef de Banquet, vous serez responsable de la planification, de la préparation et de la présentation des repas pour divers événements, allant des mariages aux conférences d'entreprise. Vous devrez travailler en étroite collaboration avec le personnel de service pour garantir que chaque événement se déroule sans accroc et que les attentes des clients sont non seulement satisfaites, mais dépassées. Vous serez également chargé de superviser l'approvisionnement en ingrédients, de maintenir des normes élevées de propreté et de sécurité alimentaire, et de gérer le budget de la cuisine. Une excellente capacité de communication et de leadership est essentielle, ainsi qu'une capacité à travailler sous pression et à respecter des délais serrés. Si vous êtes passionné par la création de plats mémorables et que vous avez une expérience significative dans le secteur de la restauration, nous aimerions vous rencontrer.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Planifier et préparer les menus pour les banquets.
- Superviser l'équipe de cuisine pendant les événements.
- Assurer la qualité et la présentation des plats.
- Gérer l'approvisionnement et le stockage des ingrédients.
- Maintenir des normes élevées de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec le personnel de service pour un déroulement fluide des événements.
- Gérer le budget de la cuisine.
- Former et encadrer le personnel de cuisine.
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience avérée en tant que Chef de Banquet.
- Excellentes compétences en gestion d'équipe.
- Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler sous pression.
- Excellentes compétences en communication.
- Diplôme en arts culinaires ou équivalent.
- Flexibilité pour travailler les soirs et week-ends.
- Créativité et passion pour la cuisine.
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en gestion d'équipes de cuisine?
- Comment gérez-vous la pression lors d'événements importants?
- Pouvez-vous donner un exemple de menu que vous avez créé pour un grand événement?
- Comment assurez-vous la qualité constante des plats servis?
- Quelle est votre approche pour former de nouveaux membres de l'équipe?
