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Titre
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Description
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Nous recherchons un boulanger talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que boulanger, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation de divers produits de boulangerie, y compris le pain, les viennoiseries et les pâtisseries. Vous travaillerez avec des ingrédients de haute qualité pour garantir des produits frais et savoureux qui répondent aux attentes de nos clients.
Vos principales responsabilités incluront la sélection des ingrédients, le mélange et le pétrissage de la pâte, ainsi que la surveillance des temps de fermentation et de cuisson. Vous devrez également veiller à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. La créativité et l'innovation seront essentielles pour développer de nouvelles recettes et améliorer les produits existants.
En tant que boulanger, vous travaillerez souvent tôt le matin pour garantir que les produits sont prêts à temps pour la clientèle. Vous devrez être capable de gérer plusieurs tâches simultanément et de travailler efficacement sous pression. Une bonne condition physique est également requise, car le travail implique de rester debout pendant de longues périodes et de manipuler des charges lourdes.
Nous recherchons une personne ayant une expérience en boulangerie, idéalement avec une formation en pâtisserie ou en boulangerie. Une connaissance approfondie des techniques de fermentation, de cuisson et de décoration est un atout. Vous devez être capable de travailler en équipe et de communiquer efficacement avec les autres membres du personnel.
Si vous êtes passionné par l'art de la boulangerie et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer. Rejoignez-nous pour partager votre talent et offrir des produits de qualité à nos clients.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Préparer et cuire divers types de pains et viennoiseries.
- Suivre les recettes et ajuster les ingrédients selon les besoins.
- Assurer la qualité et la fraîcheur des produits de boulangerie.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks et commander les ingrédients nécessaires.
- Expérimenter et développer de nouvelles recettes.
- Travailler en équipe pour assurer une production efficace.
- Maintenir un espace de travail propre et organisé.
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience en boulangerie ou formation en pâtisserie.
- Connaissance des techniques de fermentation et de cuisson.
- Capacité à travailler tôt le matin et à gérer un rythme soutenu.
- Bonne condition physique pour manipuler des charges lourdes.
- Souci du détail et sens de la présentation des produits.
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Créativité et envie d'innover dans les recettes.
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en boulangerie ?
- Pouvez-vous décrire une situation où vous avez dû résoudre un problème en cuisine ?
- Comment assurez-vous la qualité et la fraîcheur des produits ?
- Avez-vous déjà développé de nouvelles recettes ?
- Comment gérez-vous le travail sous pression et les délais serrés ?
- Quelles sont vos techniques préférées pour améliorer la texture du pain ?
- Comment travaillez-vous en équipe dans un environnement de production ?
- Quels types de pains ou pâtisseries aimez-vous le plus préparer ?
