Text copied to clipboard!
Otsikko
Text copied to clipboard!Sushikokki
Kuvaus
Text copied to clipboard!
Etsimme taitavaa ja intohimoista sushikokkia liittymään keittiötiimiimme. Tässä roolissa vastaat erilaisten sushiannosten valmistamisesta, mukaan lukien nigiri, sashimi ja maki. Sinun tulee hallita sushiriisin oikeaoppinen valmistus, kalojen ja muiden merenelävien leikkaaminen sekä annosten esteettinen esillepano. Työskentelet tiiviissä yhteistyössä muiden keittiöhenkilökunnan jäsenten kanssa varmistaaksesi, että kaikki annokset täyttävät korkeimmat laatu- ja hygieniastandardit. Etsimme henkilöä, joka on tarkka yksityiskohdista, omaa erinomaiset veitsenkäsittelytaidot ja pystyy työskentelemään tehokkaasti kiireisessä ympäristössä. Aiempi kokemus sushikokkina on suositeltavaa, mutta olemme valmiita kouluttamaan oikean henkilön, jolla on vahva halu oppia ja kehittyä. Jos sinulla on intohimo japanilaiseen ruokakulttuuriin ja haluat olla osa dynaamista ja luovaa tiimiä, tämä työpaikka voi olla juuri sinulle sopiva.
Vastuut
Text copied to clipboard!- Valmistaa ja esillepanna erilaisia sushiannoksia
- Varmistaa raaka-aineiden tuoreus ja laatu
- Ylläpitää korkeita hygieniastandardeja
- Työskennellä tiiviisti keittiötiimin kanssa
- Kehittää uusia sushireseptejä ja -ideoita
- Kouluttaa ja ohjata keittiöapulaisia
- Valvoa varastojen hallintaa ja tilausten tekemistä
- Osallistua keittiön siivoukseen ja kunnossapitoon
Vaatimukset
Text copied to clipboard!- Aikaisempi kokemus sushikokkina
- Erinomaiset veitsenkäsittelytaidot
- Kyky työskennellä kiireisessä ympäristössä
- Tarkkuus ja huolellisuus
- Hyvä tiimityöskentelytaito
- Perustiedot japanilaisesta ruokakulttuurista
- Hygieniapassi tai vastaava
- Valmius työskennellä joustavilla työajoilla
Mahdolliset haastattelukysymykset
Text copied to clipboard!- Mikä on suosikkisushisi valmistaa ja miksi?
- Kerro kokemuksestasi sushikokkina.
- Miten varmistat raaka-aineiden tuoreuden?
- Miten käsittelet kiireisiä työtilanteita?
- Miten kehität uusia sushireseptejä?
