Text copied to clipboard!
Otsikko
Text copied to clipboard!Kulinaarinen johtaja
Kuvaus
Text copied to clipboard!
Etsimme kokenutta ja intohimoista kulinaarista johtajaa liittymään tiimiimme. Tässä roolissa vastaat keittiön päivittäisestä toiminnasta, mukaan lukien ruokalistojen suunnittelu, ruoanvalmistuksen valvonta ja tiimin johtaminen. Sinun tulee varmistaa, että kaikki ruoka- ja juomatuotteet täyttävät korkeimmat laatu- ja turvallisuusstandardit. Kulinaarinen johtaja työskentelee tiiviisti muiden osastojen kanssa varmistaakseen saumattoman asiakaskokemuksen ja tehokkaan toiminnan. Sinun tulee myös hallita keittiön budjettia, valvoa varastonhallintaa ja kehittää uusia ruokalajeja, jotka houkuttelevat asiakkaita. Etsimme henkilöä, jolla on vahva johtajuuskyky, erinomaiset viestintätaidot ja kyky työskennellä paineen alla. Sinun tulee olla innovatiivinen ja luova, ja sinulla tulee olla syvällinen ymmärrys kulinaarisista trendeistä ja tekniikoista.
Vastuut
Text copied to clipboard!- Johtaa keittiön päivittäistä toimintaa.
- Suunnitella ja kehittää ruokalistoja.
- Valvoa ruoanvalmistuksen laatua ja turvallisuutta.
- Hallita keittiön budjettia ja varastonhallintaa.
- Kouluttaa ja ohjata keittiöhenkilökuntaa.
- Yhteistyö muiden osastojen kanssa asiakaskokemuksen parantamiseksi.
- Kehittää uusia ja innovatiivisia ruokalajeja.
- Varmistaa keittiön sääntöjen ja määräysten noudattaminen.
Vaatimukset
Text copied to clipboard!- Kokemusta kulinaarisesta johtamisesta.
- Erinomaiset johtamis- ja viestintätaidot.
- Kyky työskennellä paineen alla.
- Luovuus ja innovatiivisuus.
- Syvällinen ymmärrys kulinaarisista trendeistä.
- Kokemus budjetoinnista ja varastonhallinnasta.
- Kyky kehittää ja kouluttaa tiimiä.
- Vahva asiakaslähtöisyys.
Mahdolliset haastattelukysymykset
Text copied to clipboard!- Kerro kokemuksestasi keittiön johtamisesta.
- Miten varmistat ruoan laadun ja turvallisuuden?
- Miten käsittelet paineen alla työskentelyä?
- Kerro esimerkki innovatiivisesta ruokalajista, jonka olet kehittänyt.
- Miten hallitset keittiön budjettia ja varastoa?
- Miten motivoit ja koulutat tiimiäsi?
- Miten pysyt ajan tasalla kulinaarisista trendeistä?
- Miten yhteistyöskentelet muiden osastojen kanssa?
