Text copied to clipboard!
Otsikko
Text copied to clipboard!Japanilaisen keittiön pääkokki
Kuvaus
Text copied to clipboard!
Etsimme kokenutta ja intohimoista japanilaisen keittiön pääkokkia liittymään tiimiimme. Tässä roolissa vastaat japanilaisen keittiön ruoanlaitosta, keittiön hallinnasta ja tiimin johtamisesta. Sinun tulee olla asiantuntija japanilaisessa keittiössä ja tuntea hyvin perinteiset ja modernit japanilaiset ruokalajit. Tehtäväsi on varmistaa, että kaikki ruokalajit valmistetaan korkeimpien standardien mukaisesti ja että keittiö toimii tehokkaasti ja turvallisesti. Sinun tulee myös kehittää uusia ruokalajeja ja osallistua ruokalistan suunnitteluun. Etsimme henkilöä, joka on luova, yksityiskohtiin keskittyvä ja jolla on erinomaiset johtamistaidot. Sinun tulee pystyä työskentelemään kiireisessä ympäristössä ja hallitsemaan useita tehtäviä samanaikaisesti. Jos sinulla on intohimo japanilaiseen ruokaan ja haluat jakaa sen muiden kanssa, tämä voi olla täydellinen tilaisuus sinulle.
Vastuut
Text copied to clipboard!- Johtaa japanilaisen keittiön päivittäistä toimintaa.
- Valmistaa ja suunnitella perinteisiä ja moderneja japanilaisia ruokalajeja.
- Kehittää uusia ruokalajeja ja osallistua ruokalistan suunnitteluun.
- Varmistaa, että kaikki ruokalajit valmistetaan korkeimpien standardien mukaisesti.
- Kouluttaa ja ohjata keittiöhenkilökuntaa.
- Valvoa keittiön hygieniaa ja turvallisuutta.
- Hallita keittiön varastoa ja tilauksia.
- Yhteistyö muiden osastojen kanssa asiakastyytyväisyyden varmistamiseksi.
Vaatimukset
Text copied to clipboard!- Vahva kokemus japanilaisesta keittiöstä.
- Erinomaiset johtamis- ja tiimityötaidot.
- Kyky työskennellä kiireisessä ympäristössä.
- Luovuus ja intohimo ruoanlaittoon.
- Hyvät organisointi- ja ajanhallintataidot.
- Kokemus ruokalistan suunnittelusta.
- Hyvä ymmärrys keittiön hygienia- ja turvallisuusstandardeista.
- Kyky kommunikoida tehokkaasti eri sidosryhmien kanssa.
Mahdolliset haastattelukysymykset
Text copied to clipboard!- Mikä on suosikkiruokalajisi japanilaisessa keittiössä ja miksi?
- Kerro esimerkki tilanteesta, jossa jouduit ratkaisemaan keittiössä syntyneen ongelman.
- Miten varmistat, että keittiö toimii tehokkaasti ja turvallisesti?
- Miten lähestyt uusien ruokalajien kehittämistä?
- Miten motivoit ja koulutat keittiöhenkilökuntaa?
