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Título
Text copied to clipboard!Sous Chef de Pastelería
Descripción
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Estamos buscando un Sous Chef de Pastelería talentoso y apasionado para unirse a nuestro equipo culinario. En este rol, trabajarás estrechamente con el Chef Pastelero para desarrollar y ejecutar un menú de postres innovador y de alta calidad. Serás responsable de supervisar la producción diaria de pasteles, tartas, panes y otros productos de repostería, asegurando que se mantengan los más altos estándares de calidad y presentación. Además, tendrás la oportunidad de contribuir con tus propias ideas creativas para nuevos postres y técnicas de decoración. El candidato ideal tendrá una sólida experiencia en pastelería, habilidades de liderazgo y una pasión por la innovación culinaria. Deberás ser capaz de trabajar en un entorno de ritmo rápido, manteniendo la calma bajo presión y asegurando que todos los productos se entreguen a tiempo. Si tienes un ojo para los detalles y un amor por la repostería, nos encantaría saber de ti.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Asistir al Chef Pastelero en la planificación y ejecución del menú de postres.
- Supervisar la producción diaria de productos de pastelería.
- Asegurar la calidad y presentación de todos los productos.
- Desarrollar nuevas recetas y técnicas de decoración.
- Gestionar el inventario de ingredientes y suministros.
- Entrenar y supervisar al personal de pastelería.
- Mantener un ambiente de trabajo limpio y seguro.
- Colaborar con otros departamentos para eventos especiales.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia previa como Sous Chef de Pastelería o similar.
- Conocimiento profundo de técnicas de pastelería y repostería.
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir con plazos.
- Creatividad e innovación en el desarrollo de postres.
- Excelentes habilidades de comunicación.
- Atención al detalle y precisión.
- Certificación en artes culinarias es una ventaja.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuál es tu experiencia previa en pastelería?
- ¿Cómo manejas situaciones de alta presión en la cocina?
- ¿Puedes describir un postre innovador que hayas creado?
- ¿Cómo aseguras la calidad constante en tus productos?
- ¿Qué técnicas de decoración prefieres utilizar?
