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Título

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Especialista en Innovación Alimentaria

Descripción

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Estamos buscando un Especialista en Innovación Alimentaria altamente motivado y creativo para unirse a nuestro equipo. En este rol, serás responsable de desarrollar nuevos productos alimentarios, mejorar los existentes y garantizar que cumplan con los estándares de calidad, seguridad y sostenibilidad. Trabajarás en estrecha colaboración con equipos de I+D, producción y marketing para identificar tendencias del mercado y transformar ideas innovadoras en productos viables. Tus principales responsabilidades incluirán la investigación de ingredientes y tecnologías emergentes, la formulación de nuevos productos y la optimización de procesos de producción. Además, deberás garantizar el cumplimiento de normativas alimentarias y realizar pruebas sensoriales y de calidad para asegurar la aceptación del consumidor. El candidato ideal tendrá experiencia en ciencia y tecnología de los alimentos, un enfoque creativo para la resolución de problemas y una pasión por la innovación en la industria alimentaria. Se valorará experiencia en desarrollo de productos, conocimientos en etiquetado nutricional y habilidades en análisis de datos. Si eres una persona proactiva, con habilidades analíticas y capacidad para trabajar en equipo, esta es una excelente oportunidad para contribuir al futuro de la alimentación y marcar la diferencia en la industria.

Responsabilidades

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  • Investigar y desarrollar nuevos productos alimentarios innovadores.
  • Optimizar formulaciones y procesos de producción para mejorar calidad y eficiencia.
  • Garantizar el cumplimiento de normativas de seguridad y calidad alimentaria.
  • Colaborar con equipos de marketing para identificar tendencias y oportunidades de mercado.
  • Realizar pruebas sensoriales y análisis de aceptación del consumidor.
  • Explorar nuevas tecnologías e ingredientes para mejorar productos existentes.
  • Supervisar la documentación técnica y el etiquetado nutricional.
  • Trabajar con proveedores para obtener materias primas innovadoras y sostenibles.

Requisitos

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  • Título en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ingeniería en Alimentos o campo relacionado.
  • Experiencia previa en desarrollo de productos alimentarios.
  • Conocimiento de normativas y regulaciones de seguridad alimentaria.
  • Habilidades analíticas y capacidad para interpretar datos de pruebas de productos.
  • Creatividad e innovación en la formulación de nuevos productos.
  • Capacidad para trabajar en equipo y colaborar con diferentes departamentos.
  • Habilidades de comunicación efectiva y presentación de ideas.
  • Experiencia en pruebas sensoriales y análisis de aceptación del consumidor.

Posibles preguntas de la entrevista

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  • ¿Puedes describir un proyecto de innovación alimentaria en el que hayas trabajado?
  • ¿Cómo te mantienes actualizado sobre las tendencias en la industria alimentaria?
  • ¿Qué estrategias utilizas para garantizar la calidad y seguridad de un nuevo producto?
  • ¿Has trabajado con ingredientes o tecnologías emergentes en el desarrollo de productos?
  • ¿Cómo manejas los desafíos en la formulación de nuevos productos?
  • ¿Tienes experiencia en pruebas sensoriales y análisis de aceptación del consumidor?
  • ¿Cómo colaboras con otros departamentos para llevar un producto al mercado?
  • ¿Qué importancia le das a la sostenibilidad en la innovación alimentaria?