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Título
Text copied to clipboard!Especialista en Desarrollo Culinario
Descripción
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Estamos buscando un Especialista en Desarrollo Culinario apasionado y creativo para unirse a nuestro equipo. En este rol, serás responsable de la creación y mejora de recetas y menús que no solo deleiten a nuestros clientes, sino que también reflejen las últimas tendencias culinarias. Trabajarás en estrecha colaboración con nuestro equipo de chefs y otros profesionales culinarios para garantizar que cada plato cumpla con nuestros altos estándares de calidad y sabor. Además, serás responsable de investigar nuevos ingredientes y técnicas de cocina, así como de evaluar el rendimiento de los menús actuales y proponer mejoras. El candidato ideal tendrá una sólida experiencia en la industria alimentaria, un paladar refinado y la capacidad de trabajar en un entorno dinámico y de ritmo rápido. Si tienes una pasión por la innovación culinaria y un deseo de llevar la experiencia gastronómica al siguiente nivel, nos encantaría saber de ti.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Desarrollar y probar nuevas recetas y menús.
- Colaborar con chefs y otros profesionales culinarios.
- Investigar tendencias culinarias y nuevos ingredientes.
- Evaluar y mejorar el rendimiento de los menús actuales.
- Asegurar que todos los platos cumplan con los estándares de calidad.
- Capacitar al personal en nuevas técnicas y recetas.
- Supervisar la presentación y el emplatado de los platos.
- Gestionar el presupuesto de desarrollo culinario.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia previa en desarrollo culinario o similar.
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias y tendencias.
- Habilidades de comunicación y colaboración efectivas.
- Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido.
- Creatividad y atención al detalle.
- Habilidad para gestionar múltiples proyectos simultáneamente.
- Título en artes culinarias o campo relacionado preferido.
- Disponibilidad para trabajar horarios flexibles.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuál es tu experiencia en el desarrollo de menús innovadores?
- ¿Cómo te mantienes actualizado con las tendencias culinarias?
- Describe un proyecto culinario exitoso que hayas liderado.
- ¿Cómo manejas la presión en un entorno de cocina de ritmo rápido?
- ¿Qué técnicas utilizas para asegurar la calidad constante de los platos?
