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Título

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Científico de Alimentos

Descripción

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Estamos buscando un Científico de Alimentos altamente motivado y experimentado para unirse a nuestro equipo. Este rol es fundamental para garantizar la calidad, seguridad y desarrollo de productos alimenticios innovadores que cumplan con los estándares regulatorios y las expectativas de los consumidores. Como Científico de Alimentos, trabajarás en estrecha colaboración con equipos multidisciplinarios, incluidos ingenieros, nutricionistas y especialistas en marketing, para desarrollar productos alimenticios que sean seguros, nutritivos y atractivos para el mercado. Tus responsabilidades incluirán investigar y analizar las propiedades químicas, físicas y biológicas de los alimentos, así como desarrollar nuevos métodos de procesamiento, conservación y empaque. También serás responsable de garantizar que los productos cumplan con las normativas de seguridad alimentaria y de realizar pruebas de calidad para mantener altos estándares. Además, tendrás la oportunidad de innovar en la creación de nuevos productos alimenticios que respondan a las tendencias del mercado y las necesidades de los consumidores. El candidato ideal tendrá una sólida formación en ciencias de los alimentos, química, biología o un campo relacionado, junto con experiencia práctica en investigación y desarrollo de alimentos. También se valorará la experiencia en el uso de tecnologías avanzadas de procesamiento de alimentos y un conocimiento profundo de las normativas de seguridad alimentaria. Si eres una persona apasionada por la ciencia y la innovación en la industria alimentaria, y estás buscando una oportunidad para marcar la diferencia en este campo, nos encantaría saber de ti.

Responsabilidades

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  • Investigar y analizar las propiedades químicas, físicas y biológicas de los alimentos.
  • Desarrollar nuevos métodos de procesamiento, conservación y empaque de alimentos.
  • Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria.
  • Realizar pruebas de calidad para mantener altos estándares en los productos.
  • Colaborar con equipos multidisciplinarios para desarrollar productos innovadores.
  • Monitorear las tendencias del mercado y adaptar los productos a las necesidades del consumidor.
  • Documentar y reportar hallazgos y desarrollos de investigación.
  • Capacitar al personal en prácticas de seguridad y calidad alimentaria.

Requisitos

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  • Licenciatura o maestría en Ciencias de los Alimentos, Química, Biología o campo relacionado.
  • Experiencia previa en investigación y desarrollo de alimentos.
  • Conocimiento profundo de las normativas de seguridad alimentaria.
  • Habilidad para trabajar en equipos multidisciplinarios.
  • Excelentes habilidades de comunicación escrita y verbal.
  • Capacidad para resolver problemas y pensar de manera innovadora.
  • Experiencia en el uso de tecnologías avanzadas de procesamiento de alimentos.
  • Atención al detalle y habilidades organizativas.

Posibles preguntas de la entrevista

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  • ¿Qué experiencia tienes en investigación y desarrollo de alimentos?
  • ¿Cómo garantizas el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria?
  • ¿Puedes describir un proyecto exitoso en el que hayas trabajado en el desarrollo de un producto alimenticio?
  • ¿Qué tecnologías avanzadas de procesamiento de alimentos has utilizado?
  • ¿Cómo manejas los desafíos relacionados con la calidad y seguridad de los alimentos?