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Título
Text copied to clipboard!Chef de Investigación y Desarrollo
Descripción
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Estamos buscando un Chef de Investigación y Desarrollo talentoso y creativo para unirse a nuestro equipo culinario. En este rol, serás responsable de innovar y desarrollar nuevas recetas que se alineen con las tendencias del mercado y las necesidades de nuestros clientes. Trabajarás en estrecha colaboración con otros chefs y el equipo de marketing para asegurar que nuestros productos sean de la más alta calidad y cumplan con los estándares de la empresa. Además, serás responsable de mejorar las recetas existentes, asegurando que sean eficientes y rentables sin comprometer el sabor o la calidad. El candidato ideal tendrá una sólida experiencia en la cocina, un profundo conocimiento de los ingredientes y técnicas culinarias, y una pasión por la innovación en el ámbito culinario. También deberás tener habilidades de liderazgo para guiar y motivar a un equipo de cocina, así como la capacidad de trabajar en un entorno de ritmo rápido y orientado a resultados. Si tienes un paladar refinado, una mente creativa y un deseo de llevar la cocina al siguiente nivel, nos encantaría saber de ti.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Desarrollar nuevas recetas y menús innovadores.
- Colaborar con el equipo de marketing para lanzar nuevos productos.
- Realizar pruebas de sabor y ajustar recetas según sea necesario.
- Supervisar la producción de alimentos para asegurar la calidad.
- Investigar tendencias culinarias y adaptar recetas en consecuencia.
- Capacitar y guiar al personal de cocina en nuevas técnicas.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria.
- Gestionar el presupuesto de desarrollo de recetas.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia previa como chef en un entorno profesional.
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias y tendencias.
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir plazos.
- Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita.
- Creatividad e innovación en el desarrollo de recetas.
- Conocimiento de normas de seguridad alimentaria.
- Título en artes culinarias o campo relacionado es preferido.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuál es tu proceso para desarrollar una nueva receta?
- ¿Cómo te mantienes actualizado con las tendencias culinarias?
- Describe una situación en la que mejoraste una receta existente.
- ¿Cómo manejas el feedback negativo sobre tus creaciones?
- ¿Qué técnicas utilizas para motivar a tu equipo de cocina?
