Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Σομελιέ
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν έμπειρο και παθιασμένο Σομελιέ για να ενταχθεί στην ομάδα μας. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει βαθιά γνώση για τα κρασιά, τις ποικιλίες τους, τις περιοχές παραγωγής και τις τεχνικές γευσιγνωσίας. Θα είναι υπεύθυνος για την παροχή εξαιρετικής εξυπηρέτησης πελατών, την καθοδήγηση των πελατών στις επιλογές κρασιών και τη δημιουργία μιας αξέχαστης γαστρονομικής εμπειρίας. Ο Σομελιέ θα συνεργάζεται στενά με την ομάδα της κουζίνας και της εξυπηρέτησης για να διασφαλίσει ότι τα κρασιά συνδυάζονται άψογα με τα πιάτα. Επιπλέον, θα είναι υπεύθυνος για τη διαχείριση του κελαριού κρασιών, την παρακολούθηση των αποθεμάτων και την επιλογή νέων κρασιών για το μενού. Εάν έχετε πάθος για το κρασί, εξαιρετικές επικοινωνιακές δεξιότητες και την ικανότητα να δημιουργείτε μοναδικές εμπειρίες για τους πελάτες, θα θέλαμε να σας γνωρίσουμε.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Παροχή συμβουλών στους πελάτες για την επιλογή κρασιών.
- Διαχείριση του κελαριού κρασιών και παρακολούθηση αποθεμάτων.
- Συνδυασμός κρασιών με πιάτα για την ενίσχυση της γαστρονομικής εμπειρίας.
- Εκπαίδευση του προσωπικού σχετικά με τα κρασιά και τις τεχνικές γευσιγνωσίας.
- Οργάνωση και διεξαγωγή εκδηλώσεων γευσιγνωσίας κρασιών.
- Ενημέρωση για τις νέες τάσεις και ποικιλίες κρασιών.
- Διατήρηση υψηλών προτύπων εξυπηρέτησης πελατών.
- Συνεργασία με την ομάδα για τη δημιουργία ενός ελκυστικού μενού κρασιών.
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Πιστοποίηση ή εκπαίδευση ως Σομελιέ.
- Εμπειρία σε παρόμοια θέση στον τομέα της φιλοξενίας.
- Βαθιά γνώση για τα κρασιά, τις ποικιλίες και τις περιοχές παραγωγής.
- Εξαιρετικές επικοινωνιακές και διαπροσωπικές δεξιότητες.
- Ικανότητα να εργάζεστε υπό πίεση και να διαχειρίζεστε πολλαπλές ευθύνες.
- Πάθος για το κρασί και τη γαστρονομία.
- Γνώση ξένων γλωσσών θα θεωρηθεί πλεονέκτημα.
- Ικανότητα να εκπαιδεύετε και να καθοδηγείτε άλλους.
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας ως Σομελιέ;
- Πώς θα περιγράφατε την προσέγγισή σας στην εξυπηρέτηση πελατών;
- Ποια είναι η γνώμη σας για τη σημασία του συνδυασμού κρασιών και φαγητού;
- Πώς διαχειρίζεστε την πίεση σε ένα πολυάσχολο περιβάλλον;
- Ποια είναι η διαδικασία σας για την επιλογή νέων κρασιών για το μενού;
- Έχετε εμπειρία στη διοργάνωση εκδηλώσεων γευσιγνωσίας;
- Πώς θα εκπαιδεύατε το προσωπικό σχετικά με τα κρασιά;
- Ποια είναι η αγαπημένη σας ποικιλία κρασιού και γιατί;
