Text copied to clipboard!

Τίτλος

Text copied to clipboard!

Σεφ Εκδηλώσεων

Περιγραφή

Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν έμπειρο και δημιουργικό Σεφ Εκδηλώσεων για να ηγηθεί της κουζίνας μας σε ειδικές εκδηλώσεις και δεξιώσεις. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει πάθος για τη γαστρονομία, εξαιρετικές οργανωτικές ικανότητες και εμπειρία στη διαχείριση μεγάλων όγκων παραγγελιών. Ο Σεφ Εκδηλώσεων θα είναι υπεύθυνος για τη δημιουργία καινοτόμων μενού, τη διασφάλιση της ποιότητας των υλικών και την άψογη εκτέλεση των πιάτων κατά τη διάρκεια των εκδηλώσεων. Οι κύριες αρμοδιότητές του περιλαμβάνουν τη συνεργασία με πελάτες για την προσαρμογή των μενού στις ανάγκες τους, τη διαχείριση της ομάδας κουζίνας και την τήρηση των προτύπων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων. Ο υποψήφιος θα πρέπει να έχει εμπειρία στη διαχείριση προμηθειών, στον έλεγχο κόστους και στη διατήρηση υψηλών προδιαγραφών γεύσης και παρουσίασης. Ο Σεφ Εκδηλώσεων θα πρέπει να είναι ικανός να εργάζεται υπό πίεση, να διαχειρίζεται πολλαπλές εκδηλώσεις ταυτόχρονα και να προσαρμόζεται στις απαιτήσεις των πελατών. Η ικανότητα ηγεσίας και η συνεργασία με την ομάδα είναι απαραίτητες για την επιτυχία σε αυτόν τον ρόλο. Αν έχετε εμπειρία στη διοργάνωση γαστρονομικών εκδηλώσεων, πάθος για τη δημιουργία μοναδικών γευστικών εμπειριών και δεξιότητες στη διαχείριση κουζίνας, θα χαρούμε να σας γνωρίσουμε!

Καθήκοντα

Text copied to clipboard!
  • Δημιουργία και εκτέλεση μενού για εκδηλώσεις.
  • Διαχείριση και εκπαίδευση της ομάδας κουζίνας.
  • Εξασφάλιση της ποιότητας και της παρουσίασης των πιάτων.
  • Συνεργασία με πελάτες για την προσαρμογή των μενού στις ανάγκες τους.
  • Διαχείριση προμηθειών και έλεγχος κόστους.
  • Τήρηση των προτύπων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
  • Επίβλεψη της προετοιμασίας και του σερβιρίσματος των γευμάτων.
  • Διαχείριση πολλαπλών εκδηλώσεων ταυτόχρονα.

Απαιτήσεις

Text copied to clipboard!
  • Προϋπηρεσία ως Σεφ Εκδηλώσεων ή σε παρόμοιο ρόλο.
  • Ικανότητα δημιουργίας καινοτόμων και ελκυστικών μενού.
  • Εμπειρία στη διαχείριση ομάδας κουζίνας.
  • Γνώση προτύπων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
  • Ικανότητα εργασίας υπό πίεση και διαχείρισης πολλαπλών εκδηλώσεων.
  • Εξαιρετικές οργανωτικές και ηγετικές ικανότητες.
  • Ικανότητα επικοινωνίας και συνεργασίας με πελάτες και προμηθευτές.
  • Πτυχίο στη γαστρονομία ή σχετικό τομέα (επιθυμητό).

Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης

Text copied to clipboard!
  • Ποια είναι η εμπειρία σας στη διοργάνωση εκδηλώσεων;
  • Πώς διαχειρίζεστε την πίεση κατά τη διάρκεια μιας μεγάλης εκδήλωσης;
  • Ποια είναι η προσέγγισή σας στη δημιουργία ενός μενού για μια ειδική περίσταση;
  • Πώς διασφαλίζετε την ποιότητα και τη συνέπεια των πιάτων σας;
  • Ποια είναι η εμπειρία σας στη διαχείριση ομάδας κουζίνας;
  • Πώς αντιμετωπίζετε απρόβλεπτες προκλήσεις κατά τη διάρκεια μιας εκδήλωσης;
  • Ποια είναι η γνώση σας σχετικά με τα πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων;
  • Πώς προσαρμόζετε ένα μενού στις διατροφικές ανάγκες των πελατών;