Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Σεφ Ανάπτυξης Προϊόντων
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν Σεφ Ανάπτυξης Προϊόντων για να ενταχθεί στην ομάδα μας και να ηγηθεί της δημιουργίας νέων καινοτόμων προϊόντων στον τομέα της γαστρονομίας. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει πάθος για τη μαγειρική, δημιουργικότητα και εμπειρία στην ανάπτυξη νέων συνταγών και προϊόντων που ανταποκρίνονται στις ανάγκες της αγοράς και τις τάσεις του κλάδου. Ο ρόλος απαιτεί στενή συνεργασία με τα τμήματα παραγωγής, μάρκετινγκ και πωλήσεων, ώστε να διασφαλιστεί ότι τα νέα προϊόντα είναι εμπορικά βιώσιμα, γευστικά και πληρούν τα πρότυπα ποιότητας της εταιρείας.
Ο Σεφ Ανάπτυξης Προϊόντων θα είναι υπεύθυνος για τη διεξαγωγή έρευνας αγοράς, την ανάλυση ανταγωνισμού, τη δοκιμή και βελτιστοποίηση συνταγών, καθώς και τη δημιουργία πρωτοτύπων προϊόντων. Θα συμμετέχει ενεργά στη διαδικασία κοστολόγησης, στην επιλογή πρώτων υλών και στη διασφάλιση της συμμόρφωσης με τους κανονισμούς ασφάλειας τροφίμων. Επιπλέον, θα εκπαιδεύει το προσωπικό παραγωγής στις νέες διαδικασίες και θα παρέχει τεχνική υποστήριξη κατά την εισαγωγή των νέων προϊόντων στην αγορά.
Απαραίτητη είναι η ικανότητα διαχείρισης πολλαπλών έργων ταυτόχρονα, η προσαρμοστικότητα σε ένα δυναμικό περιβάλλον και η ικανότητα επικοινωνίας με διαφορετικά τμήματα της εταιρείας. Η εμπειρία σε βιομηχανία τροφίμων ή σε εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας θεωρείται σημαντικό προσόν. Εάν είστε δημιουργικός, έχετε πάθος για την καινοτομία και επιθυμείτε να συμβάλετε στην ανάπτυξη μοναδικών προϊόντων που θα ξεχωρίσουν στην αγορά, θα χαρούμε να λάβουμε την αίτησή σας.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Δημιουργία και ανάπτυξη νέων γαστρονομικών προϊόντων.
- Έρευνα αγοράς και ανάλυση τάσεων στον κλάδο τροφίμων.
- Συνεργασία με τμήματα παραγωγής, μάρκετινγκ και πωλήσεων.
- Δοκιμή, βελτιστοποίηση και κοστολόγηση συνταγών.
- Επιλογή πρώτων υλών και διασφάλιση ποιότητας.
- Εκπαίδευση προσωπικού στις νέες διαδικασίες παραγωγής.
- Συμμόρφωση με κανονισμούς ασφάλειας τροφίμων.
- Παρακολούθηση της απόδοσης των νέων προϊόντων στην αγορά.
- Συνεχής βελτίωση υφιστάμενων προϊόντων.
- Παροχή τεχνικής υποστήριξης κατά την εισαγωγή νέων προϊόντων.
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Πτυχίο μαγειρικής ή συναφούς τομέα.
- Εμπειρία σε ανάπτυξη προϊόντων ή R&D στον κλάδο τροφίμων.
- Δημιουργικότητα και καινοτόμος σκέψη.
- Γνώση κανονισμών ασφάλειας τροφίμων.
- Ικανότητα διαχείρισης πολλαπλών έργων.
- Άριστες επικοινωνιακές δεξιότητες.
- Εμπειρία σε κοστολόγηση και επιλογή πρώτων υλών.
- Ικανότητα εργασίας σε ομαδικό περιβάλλον.
- Εμπειρία σε βιομηχανία τροφίμων ή εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας.
- Γνώση τάσεων της αγοράς τροφίμων.
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας στην ανάπτυξη νέων προϊόντων;
- Πώς διαχειρίζεστε την πίεση και τα αυστηρά χρονοδιαγράμματα;
- Ποια είναι η διαδικασία σας για τη δημιουργία νέων συνταγών;
- Έχετε εμπειρία σε κοστολόγηση και επιλογή πρώτων υλών;
- Πώς διασφαλίζετε τη συμμόρφωση με τους κανονισμούς ασφάλειας τροφίμων;
- Ποια είναι η μεγαλύτερη πρόκληση που αντιμετωπίσατε στην ανάπτυξη προϊόντος;
- Πώς συνεργάζεστε με άλλα τμήματα για την επιτυχή εισαγωγή νέων προϊόντων;
- Ποια τάση στη γαστρονομία σας εμπνέει περισσότερο;
- Έχετε εμπειρία στην εκπαίδευση προσωπικού;
- Πώς αξιολογείτε την επιτυχία ενός νέου προϊόντος;
