Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Κύριος Σεφ
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν έμπειρο και δημιουργικό Κύριο Σεφ για να ηγηθεί της κουζίνας μας και να διασφαλίσει την υψηλή ποιότητα των πιάτων μας. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει πάθος για τη μαγειρική και την καινοτομία, με αποδεδειγμένη εμπειρία στη διαχείριση κουζίνας και την ανάπτυξη μενού. Θα είναι υπεύθυνος για την επίβλεψη της προετοιμασίας των γευμάτων, τη διαχείριση του προσωπικού της κουζίνας και τη διασφάλιση της συμμόρφωσης με τα πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας. Ο Κύριος Σεφ θα συνεργάζεται στενά με τη διοίκηση για να αναπτύξει στρατηγικές που θα βελτιώσουν την εμπειρία των πελατών και θα αυξήσουν την αποδοτικότητα της κουζίνας. Απαιτείται εξαιρετική ικανότητα επικοινωνίας και ηγεσίας, καθώς και η ικανότητα να εργάζεται υπό πίεση και να διαχειρίζεται πολλαπλές προτεραιότητες. Εάν είστε παθιασμένοι με τη μαγειρική και έχετε την ικανότητα να εμπνέετε και να καθοδηγείτε μια ομάδα, θα θέλαμε να σας γνωρίσουμε.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Επίβλεψη της καθημερινής λειτουργίας της κουζίνας.
- Ανάπτυξη και σχεδιασμός μενού.
- Διασφάλιση της ποιότητας και της παρουσίασης των πιάτων.
- Εκπαίδευση και καθοδήγηση του προσωπικού της κουζίνας.
- Διαχείριση αποθεμάτων και παραγγελιών προμηθειών.
- Συμμόρφωση με τα πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας.
- Συνεργασία με τη διοίκηση για βελτίωση της εμπειρίας των πελατών.
- Ανάλυση κόστους και διαχείριση προϋπολογισμού κουζίνας.
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Προηγούμενη εμπειρία ως Κύριος Σεφ ή σε παρόμοια θέση.
- Ικανότητα ανάπτυξης δημιουργικών και καινοτόμων μενού.
- Εξαιρετικές δεξιότητες ηγεσίας και διαχείρισης ομάδας.
- Γνώση των προτύπων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
- Ικανότητα εργασίας υπό πίεση και διαχείρισης πολλαπλών προτεραιοτήτων.
- Εξαιρετικές δεξιότητες επικοινωνίας.
- Πτυχίο στη Μαγειρική Τέχνη ή σχετικό πεδίο είναι επιθυμητό.
- Πάθος για τη μαγειρική και την εξυπηρέτηση πελατών.
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας στη διαχείριση κουζίνας;
- Πώς αντιμετωπίζετε την πίεση κατά τη διάρκεια των ωρών αιχμής;
- Ποια είναι η προσέγγισή σας στην ανάπτυξη νέων μενού;
- Πώς διασφαλίζετε τη συμμόρφωση με τα πρότυπα υγιεινής;
- Περιγράψτε μια πρόκληση που αντιμετωπίσατε ως Κύριος Σεφ και πώς την επιλύσατε.
