Text copied to clipboard!

Τίτλος

Text copied to clipboard!

Επιστήμονας Κρέατος

Περιγραφή

Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν έμπειρο και αφοσιωμένο Επιστήμονα Κρέατος για να ενταχθεί στην ομάδα μας. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει βαθιά γνώση της επιστήμης του κρέατος, των διαδικασιών επεξεργασίας και των τεχνολογιών που σχετίζονται με την παραγωγή και τη διατήρηση της ποιότητας του κρέατος. Ο ρόλος απαιτεί ανάλυση της σύστασης του κρέατος, ανάπτυξη νέων μεθόδων επεξεργασίας και διασφάλιση της συμμόρφωσης με τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων. Επιπλέον, ο υποψήφιος θα συνεργάζεται στενά με άλλους επιστήμονες τροφίμων, μηχανικούς παραγωγής και ειδικούς ποιότητας για τη βελτίωση των προϊόντων κρέατος. Ο Επιστήμονας Κρέατος θα είναι υπεύθυνος για τη διεξαγωγή ερευνών σχετικά με τη βελτίωση της υφής, της γεύσης και της διάρκειας ζωής των προϊόντων κρέατος. Θα πρέπει να έχει εμπειρία στη χρήση προηγμένων τεχνικών ανάλυσης, όπως χημική ανάλυση, μικροσκοπία και μοριακή βιολογία. Επιπλέον, θα συμμετέχει στην ανάπτυξη καινοτόμων προϊόντων κρέατος που ανταποκρίνονται στις σύγχρονες διατροφικές τάσεις και απαιτήσεις των καταναλωτών. Ο υποψήφιος θα πρέπει να έχει άριστη γνώση των κανονισμών ασφάλειας τροφίμων και να διασφαλίζει ότι όλα τα προϊόντα πληρούν τα απαιτούμενα πρότυπα. Θα συνεργάζεται με τις ομάδες παραγωγής για τη βελτιστοποίηση των διαδικασιών και τη μείωση των αποβλήτων. Ο ρόλος απαιτεί επίσης την παρακολούθηση των τελευταίων εξελίξεων στην επιστήμη του κρέατος και την εφαρμογή τους στις διαδικασίες παραγωγής. Ο ιδανικός υποψήφιος θα πρέπει να διαθέτει πτυχίο ή μεταπτυχιακό στην επιστήμη τροφίμων, τη βιοχημεία ή συναφές πεδίο, καθώς και εμπειρία στον τομέα της επεξεργασίας κρέατος. Εάν έχετε πάθος για την επιστήμη του κρέατος και επιθυμείτε να συμβάλετε στη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων, σας προσκαλούμε να υποβάλετε την αίτησή σας.

Καθήκοντα

Text copied to clipboard!
  • Ανάλυση της σύστασης και ποιότητας του κρέατος.
  • Ανάπτυξη νέων μεθόδων επεξεργασίας κρέατος.
  • Διασφάλιση της συμμόρφωσης με τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων.
  • Συνεργασία με άλλους επιστήμονες και ειδικούς ποιότητας.
  • Έρευνα για τη βελτίωση της υφής, γεύσης και διάρκειας ζωής του κρέατος.
  • Χρήση προηγμένων τεχνικών ανάλυσης και εργαστηριακών μεθόδων.
  • Ανάπτυξη καινοτόμων προϊόντων κρέατος.
  • Παρακολούθηση των τελευταίων εξελίξεων στην επιστήμη του κρέατος.

Απαιτήσεις

Text copied to clipboard!
  • Πτυχίο ή μεταπτυχιακό στην επιστήμη τροφίμων, βιοχημεία ή συναφές πεδίο.
  • Εμπειρία στον τομέα της επεξεργασίας κρέατος.
  • Γνώση των κανονισμών ασφάλειας τροφίμων.
  • Ικανότητα χρήσης προηγμένων τεχνικών ανάλυσης.
  • Δεξιότητες συνεργασίας και επικοινωνίας.
  • Ικανότητα ανάπτυξης νέων προϊόντων και διαδικασιών.
  • Εξοικείωση με τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις.
  • Ικανότητα εργασίας σε εργαστηριακό και βιομηχανικό περιβάλλον.

Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης

Text copied to clipboard!
  • Ποια είναι η εμπειρία σας στην ανάλυση και επεξεργασία κρέατος;
  • Πώς διασφαλίζετε τη συμμόρφωση με τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων;
  • Έχετε εμπειρία στη χρήση προηγμένων τεχνικών ανάλυσης;
  • Πώς θα συμβάλατε στη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων κρέατος;
  • Ποια είναι η γνώμη σας για τις σύγχρονες διατροφικές τάσεις και πώς επηρεάζουν την επιστήμη του κρέατος;
  • Πώς αντιμετωπίζετε προκλήσεις που σχετίζονται με την ανάπτυξη νέων προϊόντων;
  • Ποια είναι η εμπειρία σας στη συνεργασία με άλλες επιστημονικές ομάδες;
  • Πώς παραμένετε ενημερωμένος για τις τελευταίες εξελίξεις στον τομέα σας;