Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Ειδικός Ανάπτυξης Μαγειρικής
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν Ειδικό Ανάπτυξης Μαγειρικής με πάθος για τη δημιουργία καινοτόμων γαστρονομικών εμπειριών. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει βαθιά γνώση της μαγειρικής τέχνης, εμπειρία στην ανάπτυξη νέων προϊόντων και ικανότητα να εργάζεται σε συνεργασία με ομάδες παραγωγής, μάρκετινγκ και ποιοτικού ελέγχου. Ο ρόλος απαιτεί δημιουργικότητα, τεχνική κατάρτιση και κατανόηση των διατροφικών τάσεων και προτιμήσεων των καταναλωτών.
Ο Ειδικός Ανάπτυξης Μαγειρικής θα είναι υπεύθυνος για τη δημιουργία νέων συνταγών, τη βελτιστοποίηση υφιστάμενων προϊόντων και τη διασφάλιση της ποιότητας και της συνέπειας των γεύσεων. Θα συνεργάζεται στενά με σεφ, διατροφολόγους και τεχνολόγους τροφίμων για να διαμορφώσει προϊόντα που ανταποκρίνονται στις ανάγκες της αγοράς και στις προδιαγραφές της εταιρείας. Επιπλέον, θα συμμετέχει σε δοκιμές γεύσης, θα αναλύει ανατροφοδότηση πελατών και θα προτείνει βελτιώσεις.
Ο ρόλος απαιτεί επίσης καλή γνώση των κανονισμών ασφάλειας τροφίμων, ικανότητα διαχείρισης έργων και δεξιότητες παρουσίασης. Ο υποψήφιος θα πρέπει να είναι σε θέση να τεκμηριώνει τις διαδικασίες ανάπτυξης, να παρακολουθεί τις τάσεις της αγοράς και να συμβάλλει στη στρατηγική καινοτομίας της εταιρείας. Η θέση προσφέρει ευκαιρίες για επαγγελματική εξέλιξη και συμμετοχή σε ένα δυναμικό και δημιουργικό περιβάλλον εργασίας.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Ανάπτυξη νέων συνταγών και γαστρονομικών προϊόντων
- Συνεργασία με ομάδες παραγωγής και ποιοτικού ελέγχου
- Διεξαγωγή δοκιμών γεύσης και αξιολόγηση αποτελεσμάτων
- Παρακολούθηση διατροφικών τάσεων και προτιμήσεων καταναλωτών
- Βελτιστοποίηση υφιστάμενων προϊόντων για γεύση και ποιότητα
- Τεκμηρίωση διαδικασιών ανάπτυξης προϊόντων
- Συμμόρφωση με κανονισμούς ασφάλειας τροφίμων
- Συμμετοχή σε παρουσιάσεις και εκπαιδεύσεις
- Ανάλυση ανατροφοδότησης πελατών και προτάσεις βελτίωσης
- Συμβολή στη στρατηγική καινοτομίας της εταιρείας
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Πτυχίο στη Γαστρονομία, Τεχνολογία Τροφίμων ή συναφή τομέα
- Εμπειρία τουλάχιστον 3 ετών σε παρόμοια θέση
- Δημιουργικότητα και πάθος για τη μαγειρική
- Καλή γνώση κανονισμών ασφάλειας τροφίμων
- Ικανότητα εργασίας σε διεπιστημονικές ομάδες
- Δεξιότητες διαχείρισης έργων και οργάνωσης
- Ικανότητα ανάλυσης δεδομένων και ανατροφοδότησης
- Άριστες επικοινωνιακές και παρουσιάστηκες δεξιότητες
- Εμπειρία σε ανάπτυξη προϊόντων για τη μαζική αγορά
- Γνώση σύγχρονων διατροφικών τάσεων
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας στην ανάπτυξη νέων συνταγών;
- Πώς προσεγγίζετε τη δημιουργία ενός νέου προϊόντος;
- Ποια διατροφική τάση θεωρείτε πιο σημαντική σήμερα;
- Πώς διασφαλίζετε τη συνέπεια στη γεύση και την ποιότητα;
- Έχετε εμπειρία με κανονισμούς ασφάλειας τροφίμων;
- Πώς συνεργάζεστε με άλλες ομάδες (π.χ. παραγωγή, μάρκετινγκ);
- Ποιο είναι το πιο επιτυχημένο προϊόν που έχετε αναπτύξει;
- Πώς αντιμετωπίζετε την ανατροφοδότηση πελατών;
- Ποια εργαλεία χρησιμοποιείτε για την τεκμηρίωση συνταγών;
- Πώς παραμένετε ενημερωμένος για τις εξελίξεις στον κλάδο;
