Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Διευθυντής Υπηρεσιών Εστίασης
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν έμπειρο και αφοσιωμένο Διευθυντή Υπηρεσιών Εστίασης για να ηγηθεί και να διαχειριστεί όλες τις πτυχές των υπηρεσιών φαγητού και ποτού σε ένα δυναμικό και απαιτητικό περιβάλλον. Ο κατάλληλος υποψήφιος θα είναι υπεύθυνος για την εξασφάλιση υψηλών προτύπων ποιότητας, την ικανοποίηση των πελατών, την αποτελεσματική διαχείριση του προσωπικού και τη συμμόρφωση με τους κανονισμούς υγιεινής και ασφάλειας.Ο Διευθυντής Υπηρεσιών Εστίασης θα συνεργάζεται στενά με την ομάδα κουζίνας, το προσωπικό εξυπηρέτησης και τη διοίκηση για να διασφαλίσει την ομαλή λειτουργία όλων των τμημάτων. Θα πρέπει να διαθέτει ισχυρές οργανωτικές ικανότητες, ηγετικές δεξιότητες και εμπειρία στη διαχείριση κόστους και αποθεμάτων. Η ικανότητα να εργάζεται υπό πίεση και να λαμβάνει αποφάσεις σε πραγματικό χρόνο είναι απαραίτητη.Οι βασικές αρμοδιότητες περιλαμβάνουν την κατάρτιση προγραμμάτων εργασίας, την εκπαίδευση και αξιολόγηση του προσωπικού, την παρακολούθηση της ποιότητας των παρεχόμενων υπηρεσιών, καθώς και την επίλυση προβλημάτων που προκύπτουν καθημερινά. Επιπλέον, ο υποψήφιος θα είναι υπεύθυνος για την ανάπτυξη στρατηγικών που θα ενισχύσουν την εμπειρία των πελατών και θα αυξήσουν την αποδοτικότητα της επιχείρησης.Αν έχετε πάθος για την εστίαση, εμπειρία σε ηγετική θέση και επιθυμείτε να συμβάλετε στην επιτυχία μιας αναπτυσσόμενης επιχείρησης, σας προσκαλούμε να υποβάλετε την αίτησή σας.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Διαχείριση και εποπτεία του προσωπικού εστίασης
- Κατάρτιση και παρακολούθηση προϋπολογισμών
- Εξασφάλιση συμμόρφωσης με πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας
- Ανάπτυξη και εφαρμογή στρατηγικών εξυπηρέτησης πελατών
- Συνεργασία με προμηθευτές και διαχείριση αποθεμάτων
- Εκπαίδευση και αξιολόγηση προσωπικού
- Επίλυση παραπόνων και προβλημάτων πελατών
- Παρακολούθηση της απόδοσης και βελτιστοποίηση διαδικασιών
- Σχεδιασμός και υλοποίηση μενού σε συνεργασία με τον σεφ
- Διατήρηση υψηλών προτύπων ποιότητας και εξυπηρέτησης
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Πτυχίο στον τομέα της Διοίκησης Εστίασης ή συναφές αντικείμενο
- Τουλάχιστον 3 χρόνια εμπειρίας σε ηγετική θέση στον χώρο της εστίασης
- Άριστες οργανωτικές και ηγετικές ικανότητες
- Γνώση κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων
- Ικανότητα διαχείρισης κόστους και αποθεμάτων
- Εμπειρία στη διαχείριση ομάδων και επίλυση συγκρούσεων
- Άριστες επικοινωνιακές δεξιότητες
- Ευελιξία στο ωράριο εργασίας
- Γνώση χρήσης λογισμικών διαχείρισης εστίασης
- Καλή γνώση Αγγλικών
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας στη διαχείριση προσωπικού εστίασης;
- Πώς διαχειρίζεστε καταστάσεις πίεσης και υψηλής ζήτησης;
- Ποια στρατηγική ακολουθείτε για τη βελτίωση της εμπειρίας πελατών;
- Έχετε εμπειρία στη διαχείριση κόστους και αποθεμάτων;
- Πώς εξασφαλίζετε τη συμμόρφωση με τους κανονισμούς υγιεινής;
- Ποια είναι η προσέγγισή σας στην εκπαίδευση νέου προσωπικού;
- Πώς αντιμετωπίζετε παράπονα πελατών;
- Ποια λογισμικά διαχείρισης εστίασης γνωρίζετε;
- Ποια είναι η φιλοσοφία σας σχετικά με την ηγεσία;
- Ποια είναι η πιο δύσκολη κατάσταση που έχετε αντιμετωπίσει στον χώρο της εστίασης;
