Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Διευθυντής Ποτών
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν έμπειρο και αφοσιωμένο Διευθυντή Ποτών για να ηγηθεί της ομάδας μας και να διασφαλίσει την άριστη διαχείριση των ποτών στο κατάστημά μας. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει βαθιά γνώση των αλκοολούχων και μη αλκοολούχων ποτών, θα είναι ικανός να διαχειρίζεται αποθέματα, να επιβλέπει την ποιότητα των προϊόντων και να παρέχει εξαιρετική εξυπηρέτηση πελατών. Ο Διευθυντής Ποτών θα είναι υπεύθυνος για την επιλογή και την προμήθεια ποτών, τη διαχείριση του προσωπικού του μπαρ, καθώς και για τη διατήρηση της συμμόρφωσης με τους κανονισμούς υγιεινής και ασφάλειας. Θα πρέπει να έχει εξαιρετικές οργανωτικές και ηγετικές ικανότητες, καθώς και την ικανότητα να εργάζεται υπό πίεση σε ένα δυναμικό περιβάλλον. Οι βασικές αρμοδιότητες περιλαμβάνουν τη δημιουργία και την ανανέωση του μενού ποτών, τη διαχείριση του κόστους και των προμηθειών, καθώς και την εκπαίδευση του προσωπικού για την παροχή υψηλής ποιότητας υπηρεσιών. Ο υποψήφιος θα πρέπει να έχει εμπειρία στη βιομηχανία φιλοξενίας ή εστίασης, καθώς και γνώσεις σχετικά με τις τάσεις της αγοράς και τις προτιμήσεις των πελατών. Αν έχετε πάθος για τη βιομηχανία των ποτών, εξαιρετικές διαχειριστικές ικανότητες και την ικανότητα να δημιουργείτε μοναδικές εμπειρίες για τους πελάτες, θα χαρούμε να σας γνωρίσουμε!
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Διαχείριση και εποπτεία του τμήματος ποτών.
- Επιλογή και προμήθεια ποτών σύμφωνα με τις ανάγκες του καταστήματος.
- Εκπαίδευση και καθοδήγηση του προσωπικού του μπαρ.
- Διασφάλιση της συμμόρφωσης με τους κανονισμούς υγιεινής και ασφάλειας.
- Δημιουργία και ανανέωση του μενού ποτών.
- Διαχείριση του κόστους και των αποθεμάτων.
- Παροχή εξαιρετικής εξυπηρέτησης πελατών.
- Ανάλυση των τάσεων της αγοράς και προσαρμογή της στρατηγικής ποτών.
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Προηγούμενη εμπειρία στη διαχείριση ποτών ή σε παρόμοια θέση.
- Γνώση αλκοολούχων και μη αλκοολούχων ποτών.
- Ικανότητα διαχείρισης ομάδας και εκπαίδευσης προσωπικού.
- Εξαιρετικές οργανωτικές και ηγετικές ικανότητες.
- Ικανότητα εργασίας υπό πίεση σε ένα δυναμικό περιβάλλον.
- Γνώση κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας.
- Ικανότητα δημιουργίας καινοτόμων προτάσεων για το μενού ποτών.
- Πάθος για τη βιομηχανία φιλοξενίας και εξυπηρέτησης πελατών.
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας στη διαχείριση ποτών;
- Πώς διαχειρίζεστε το απόθεμα και το κόστος των ποτών;
- Πώς θα εκπαιδεύατε το προσωπικό για να παρέχει άριστη εξυπηρέτηση;
- Ποιες τάσεις στην αγορά ποτών θεωρείτε σημαντικές;
- Πώς διαχειρίζεστε τις προμήθειες και τις σχέσεις με τους προμηθευτές;
- Πώς αντιμετωπίζετε τις προκλήσεις σε ένα πολυάσχολο περιβάλλον μπαρ;
- Ποια είναι η προσέγγισή σας στη δημιουργία ενός επιτυχημένου μενού ποτών;
- Πώς διασφαλίζετε τη συμμόρφωση με τους κανονισμούς υγιεινής και ασφάλειας;