Text copied to clipboard!

Τίτλος

Text copied to clipboard!

Διευθυντής Εστιατορίου

Περιγραφή

Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν έμπειρο και δυναμικό Διευθυντή Εστιατορίου για να ηγηθεί της ομάδας μας και να διασφαλίσει την άψογη λειτουργία του εστιατορίου μας. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει αποδεδειγμένη εμπειρία στη διαχείριση εστιατορίων, εξαιρετικές οργανωτικές ικανότητες και πάθος για την παροχή υψηλής ποιότητας εξυπηρέτησης πελατών. Ο Διευθυντής Εστιατορίου θα είναι υπεύθυνος για την καθημερινή λειτουργία του εστιατορίου, τη διαχείριση του προσωπικού, την εξασφάλιση της ικανοποίησης των πελατών, την επίτευξη οικονομικών στόχων και τη διατήρηση των προτύπων υγιεινής και ασφάλειας. Θα συνεργάζεται στενά με την ομάδα κουζίνας και το προσωπικό εξυπηρέτησης για να διασφαλίσει την ομαλή ροή εργασιών και την παροχή εξαιρετικής εμπειρίας στους πελάτες. Ο ρόλος απαιτεί ηγετικές ικανότητες, ικανότητα επίλυσης προβλημάτων, ευελιξία και ικανότητα λήψης αποφάσεων υπό πίεση. Ο υποψήφιος θα πρέπει να είναι σε θέση να εκπαιδεύει και να εμπνέει την ομάδα του, να διαχειρίζεται το απόθεμα και τις παραγγελίες, να παρακολουθεί τις πωλήσεις και να εφαρμόζει στρατηγικές για τη βελτίωση της απόδοσης του εστιατορίου. Αν έχετε πάθος για τη φιλοξενία, εμπειρία στη διαχείριση εστιατορίων και επιθυμείτε να εργαστείτε σε ένα δυναμικό και φιλόξενο περιβάλλον, θα χαρούμε να σας γνωρίσουμε.

Καθήκοντα

Text copied to clipboard!
  • Διαχείριση της καθημερινής λειτουργίας του εστιατορίου
  • Επίβλεψη και εκπαίδευση του προσωπικού
  • Διασφάλιση υψηλής ποιότητας εξυπηρέτησης πελατών
  • Διαχείριση αποθεμάτων και παραγγελιών
  • Επίτευξη οικονομικών στόχων και αύξηση πωλήσεων
  • Εφαρμογή προτύπων υγιεινής και ασφάλειας
  • Αντιμετώπιση παραπόνων πελατών με επαγγελματισμό
  • Συνεργασία με την κουζίνα για την ομαλή λειτουργία
  • Ανάπτυξη στρατηγικών για τη βελτίωση της απόδοσης
  • Παρακολούθηση και ανάλυση αναφορών πωλήσεων

Απαιτήσεις

Text copied to clipboard!
  • Προϋπηρεσία τουλάχιστον 3 ετών σε αντίστοιχη θέση
  • Ικανότητες ηγεσίας και διαχείρισης ομάδας
  • Άριστες επικοινωνιακές δεξιότητες
  • Γνώση διαδικασιών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων
  • Ικανότητα εργασίας υπό πίεση
  • Εμπειρία στη διαχείριση αποθεμάτων και προμηθειών
  • Καλή γνώση αγγλικών
  • Ευελιξία στο ωράριο εργασίας
  • Γνώση χρήσης λογισμικών POS
  • Πτυχίο στον τομέα της φιλοξενίας ή συναφές (επιθυμητό)

Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης

Text copied to clipboard!
  • Πόσα χρόνια εμπειρίας έχετε στη διαχείριση εστιατορίων;
  • Ποια είναι η προσέγγισή σας στην εξυπηρέτηση πελατών;
  • Πώς διαχειρίζεστε μια δύσκολη κατάσταση με έναν πελάτη;
  • Έχετε εμπειρία στη διαχείριση αποθεμάτων και προμηθειών;
  • Ποια είναι η εμπειρία σας στην εκπαίδευση προσωπικού;
  • Πώς διασφαλίζετε την τήρηση των προτύπων υγιεινής;
  • Ποια είναι η μεγαλύτερη πρόκληση που αντιμετωπίσατε ως διευθυντής;
  • Ποια λογισμικά POS γνωρίζετε;
  • Είστε διατεθειμένος/η να εργαστείτε βραδινές ώρες και Σαββατοκύριακα;
  • Ποια είναι η φιλοσοφία σας για την ηγεσία;