Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Υπεύθυνος Ομάδας Αρτοποιείου
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν έμπειρο και αφοσιωμένο Υπεύθυνο Ομάδας Αρτοποιείου για να ηγηθεί της ομάδας μας και να διασφαλίσει την παραγωγή υψηλής ποιότητας αρτοσκευασμάτων. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει εμπειρία στη διαχείριση ομάδας, βαθιά γνώση των διαδικασιών αρτοποιίας και ικανότητα να διατηρεί υψηλά πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας. Ο Υπεύθυνος Ομάδας Αρτοποιείου θα είναι υπεύθυνος για την καθημερινή λειτουργία του αρτοποιείου, την εκπαίδευση και καθοδήγηση των εργαζομένων, καθώς και τη διασφάλιση της συμμόρφωσης με τους κανονισμούς υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων. Επιπλέον, θα συνεργάζεται στενά με άλλες ομάδες για τη βελτίωση των διαδικασιών παραγωγής και την ανάπτυξη νέων προϊόντων. Οι κύριες αρμοδιότητές του περιλαμβάνουν την οργάνωση του προγράμματος εργασίας, την παρακολούθηση της ποιότητας των προϊόντων, τη διαχείριση των αποθεμάτων πρώτων υλών και την εξασφάλιση της αποδοτικότητας της ομάδας. Ο υποψήφιος θα πρέπει να διαθέτει εξαιρετικές ηγετικές ικανότητες, οργανωτικές δεξιότητες και πάθος για την αρτοποιία. Αν έχετε εμπειρία στον τομέα και επιθυμείτε να εργαστείτε σε ένα δυναμικό περιβάλλον, σας προσκαλούμε να υποβάλετε την αίτησή σας.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Επίβλεψη και καθοδήγηση της ομάδας αρτοποιίας.
- Διασφάλιση της ποιότητας και της συνέπειας των προϊόντων.
- Διαχείριση αποθεμάτων και παραγγελιών πρώτων υλών.
- Τήρηση των κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
- Εκπαίδευση και ανάπτυξη των μελών της ομάδας.
- Συνεργασία με άλλες ομάδες για τη βελτίωση των διαδικασιών παραγωγής.
- Αντιμετώπιση προβλημάτων και εξασφάλιση της αποδοτικότητας της παραγωγής.
- Ανάπτυξη νέων προϊόντων και βελτίωση των υπαρχόντων συνταγών.
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Προηγούμενη εμπειρία σε αρτοποιείο ή συναφή τομέα.
- Ικανότητα διαχείρισης και καθοδήγησης ομάδας.
- Γνώση διαδικασιών αρτοποιίας και τεχνικών παραγωγής.
- Κατανόηση των κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
- Ικανότητα εργασίας υπό πίεση και διαχείρισης πολλαπλών εργασιών.
- Εξαιρετικές οργανωτικές και επικοινωνιακές δεξιότητες.
- Πάθος για την αρτοποιία και τη δημιουργία ποιοτικών προϊόντων.
- Δυνατότητα εργασίας σε βάρδιες και ευέλικτο ωράριο.
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας στη διαχείριση ομάδας σε αρτοποιείο;
- Πώς διασφαλίζετε την ποιότητα και τη συνέπεια των προϊόντων;
- Ποιες τεχνικές χρησιμοποιείτε για τη διαχείριση αποθεμάτων;
- Πώς αντιμετωπίζετε προκλήσεις στην παραγωγή και τη διαχείριση προσωπικού;
- Ποια είναι η γνώση σας σχετικά με τους κανονισμούς υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων;
- Έχετε εμπειρία στην ανάπτυξη νέων προϊόντων αρτοποιίας;
- Πώς διαχειρίζεστε την εκπαίδευση και ανάπτυξη των μελών της ομάδας σας;
- Ποια είναι η μεγαλύτερη πρόκληση που έχετε αντιμετωπίσει σε αυτόν τον ρόλο και πώς την ξεπεράσατε;
