Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Σεφ Ανάπτυξης Μαγειρικής
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν Σεφ Ανάπτυξης Μαγειρικής για να ενταχθεί στην ομάδα μας και να συμβάλει στην ανάπτυξη καινοτόμων και δημιουργικών γαστρονομικών εμπειριών. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει πάθος για τη μαγειρική τέχνη και θα είναι ικανός να συνδυάζει παραδοσιακές τεχνικές με σύγχρονες τάσεις για να δημιουργήσει μοναδικά πιάτα. Θα συνεργαστεί στενά με την ομάδα κουζίνας και άλλους επαγγελματίες του κλάδου για να διασφαλίσει την υψηλή ποιότητα και την καινοτομία των προϊόντων μας. Ο ρόλος απαιτεί εξαιρετικές δεξιότητες επικοινωνίας και ηγεσίας, καθώς και την ικανότητα να εργάζεται σε ένα δυναμικό και γρήγορο περιβάλλον. Ο υποψήφιος θα πρέπει να έχει εμπειρία στη δημιουργία μενού, την επιλογή υλικών και την εκπαίδευση προσωπικού. Επίσης, θα είναι υπεύθυνος για την παρακολούθηση των τάσεων της αγοράς και την προσαρμογή των προϊόντων μας στις ανάγκες των πελατών.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Ανάπτυξη νέων συνταγών και μενού.
- Συνεργασία με την ομάδα κουζίνας για την υλοποίηση νέων ιδεών.
- Εκπαίδευση και καθοδήγηση του προσωπικού κουζίνας.
- Παρακολούθηση των τάσεων της αγοράς και προσαρμογή των προϊόντων.
- Διασφάλιση της ποιότητας και της συνέπειας των πιάτων.
- Επιλογή και αξιολόγηση υλικών.
- Συμμετοχή σε εκδηλώσεις και παρουσιάσεις.
- Διαχείριση του προϋπολογισμού για την ανάπτυξη νέων προϊόντων.
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Πτυχίο στη Μαγειρική Τέχνη ή σχετικό πεδίο.
- Εμπειρία σε παρόμοια θέση.
- Ικανότητα δημιουργίας καινοτόμων πιάτων.
- Εξαιρετικές δεξιότητες επικοινωνίας και ηγεσίας.
- Γνώση των σύγχρονων τάσεων στη γαστρονομία.
- Ικανότητα εργασίας σε γρήγορο και δυναμικό περιβάλλον.
- Προσοχή στη λεπτομέρεια και την ποιότητα.
- Δημιουργικότητα και πάθος για τη μαγειρική.
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας στη δημιουργία νέων συνταγών;
- Πώς προσεγγίζετε την εκπαίδευση και καθοδήγηση του προσωπικού;
- Ποιες τάσεις στη γαστρονομία σας εμπνέουν περισσότερο;
- Πώς διαχειρίζεστε την πίεση σε ένα γρήγορο περιβάλλον κουζίνας;
- Ποια είναι η διαδικασία σας για την επιλογή υλικών;
