Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Ιστορικός Τροφίμων
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν Ιστορικό Τροφίμων με πάθος για την έρευνα και την ανάλυση της ιστορίας της διατροφής και των γαστρονομικών παραδόσεων. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει ισχυρό ακαδημαϊκό υπόβαθρο στην ιστορία, την ανθρωπολογία ή τις διατροφικές επιστήμες και θα είναι σε θέση να διεξάγει εις βάθος έρευνα για την εξέλιξη των διατροφικών συνηθειών, των υλικών και των τεχνικών μαγειρικής σε διάφορους πολιτισμούς και χρονικές περιόδους.
Ο Ιστορικός Τροφίμων θα είναι υπεύθυνος για τη συλλογή και ανάλυση ιστορικών δεδομένων, τη συγγραφή άρθρων και μελετών, καθώς και τη συνεργασία με μουσεία, πανεπιστήμια και εκδοτικούς οίκους για τη διάδοση της γνώσης σχετικά με την ιστορία της διατροφής. Επιπλέον, θα συμμετέχει σε συνέδρια, θα δίνει διαλέξεις και θα συνεργάζεται με σεφ και διατροφολόγους για την αναβίωση παραδοσιακών συνταγών και τεχνικών.
Ο ρόλος απαιτεί εξαιρετικές ερευνητικές δεξιότητες, ικανότητα ανάλυσης ιστορικών πηγών και άριστες γραπτές και προφορικές επικοινωνιακές δεξιότητες. Ο υποψήφιος θα πρέπει να είναι σε θέση να εργάζεται ανεξάρτητα αλλά και σε συνεργασία με άλλους ειδικούς στον τομέα της διατροφής και της ιστορίας.
Αν έχετε πάθος για την ιστορία των τροφίμων και επιθυμείτε να συμβάλετε στην κατανόηση της πολιτιστικής σημασίας της διατροφής, θα χαρούμε να σας γνωρίσουμε!
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Διεξαγωγή έρευνας για την ιστορία των τροφίμων και της διατροφής.
- Συγγραφή άρθρων, μελετών και βιβλίων σχετικά με την ιστορία της διατροφής.
- Συνεργασία με μουσεία, πανεπιστήμια και εκδοτικούς οίκους.
- Παρουσίαση ερευνητικών ευρημάτων σε συνέδρια και διαλέξεις.
- Ανάλυση ιστορικών πηγών και αρχείων για τη μελέτη διατροφικών συνηθειών.
- Συνεργασία με σεφ και διατροφολόγους για την αναβίωση παραδοσιακών συνταγών.
- Δημιουργία εκπαιδευτικού υλικού για την ιστορία της διατροφής.
- Συμμετοχή σε ερευνητικά προγράμματα και ακαδημαϊκές πρωτοβουλίες.
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Πτυχίο ή μεταπτυχιακό στην Ιστορία, Ανθρωπολογία ή Διατροφικές Επιστήμες.
- Εμπειρία στην ιστορική έρευνα και ανάλυση δεδομένων.
- Ικανότητα συγγραφής ακαδημαϊκών και δημοσιογραφικών κειμένων.
- Εξαιρετικές επικοινωνιακές και παρουσιάστικές δεξιότητες.
- Γνώση ιστορικών πηγών και μεθόδων έρευνας.
- Ικανότητα εργασίας ανεξάρτητα και σε συνεργασία με άλλους ειδικούς.
- Εμπειρία στη συνεργασία με μουσεία, πανεπιστήμια ή εκδοτικούς οίκους.
- Πάθος για την ιστορία της διατροφής και της γαστρονομίας.
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας στην ιστορική έρευνα τροφίμων;
- Πώς προσεγγίζετε την ανάλυση ιστορικών πηγών για τη διατροφή;
- Έχετε δημοσιεύσει άρθρα ή μελέτες σχετικά με την ιστορία των τροφίμων;
- Πώς θα συνεργαζόσασταν με σεφ ή διατροφολόγους για την αναβίωση συνταγών;
- Ποια είναι η γνώμη σας για τη σημασία της ιστορίας της διατροφής στη σύγχρονη κοινωνία;
- Έχετε εμπειρία στη διδασκαλία ή στη διοργάνωση διαλέξεων για την ιστορία των τροφίμων;
- Ποια είναι η μεγαλύτερη πρόκληση στην έρευνα της ιστορίας της διατροφής;
- Πώς θα συμβάλατε στη διάδοση της γνώσης για την ιστορία των τροφίμων στο ευρύ κοινό;