Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Επικεφαλής Ζαχαροπλάστης
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν ταλαντούχο και έμπειρο Επικεφαλής Ζαχαροπλάστη για να ενταχθεί στην ομάδα μας. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει πάθος για τη ζαχαροπλαστική τέχνη και θα είναι ικανός να δημιουργεί μοναδικά και εντυπωσιακά γλυκά που θα ικανοποιούν και τους πιο απαιτητικούς πελάτες. Θα είναι υπεύθυνος για την ανάπτυξη νέων συνταγών, την επίβλεψη της παραγωγής και τη διασφάλιση της ποιότητας των προϊόντων. Ο ρόλος απαιτεί εξαιρετικές οργανωτικές ικανότητες, δημιουργικότητα και την ικανότητα να εργάζεται υπό πίεση. Ο Επικεφαλής Ζαχαροπλάστης θα συνεργάζεται στενά με την ομάδα κουζίνας για να διασφαλίσει την ομαλή λειτουργία και την επίτευξη των στόχων της επιχείρησης. Επιπλέον, θα είναι υπεύθυνος για την εκπαίδευση και την καθοδήγηση του προσωπικού, καθώς και για τη διαχείριση του αποθέματος και του προϋπολογισμού της ζαχαροπλαστικής.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Δημιουργία και ανάπτυξη νέων συνταγών.
- Επίβλεψη της παραγωγής γλυκών και αρτοσκευασμάτων.
- Διασφάλιση της ποιότητας και της παρουσίασης των προϊόντων.
- Εκπαίδευση και καθοδήγηση του προσωπικού.
- Διαχείριση αποθέματος και προϋπολογισμού.
- Συνεργασία με την ομάδα κουζίνας.
- Εφαρμογή και τήρηση των κανόνων υγιεινής.
- Ανάλυση και βελτίωση των διαδικασιών παραγωγής.
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Πτυχίο στη ζαχαροπλαστική ή σχετικό τομέα.
- Εμπειρία τουλάχιστον 5 ετών σε παρόμοια θέση.
- Ικανότητα δημιουργίας καινοτόμων συνταγών.
- Εξαιρετικές οργανωτικές και ηγετικές ικανότητες.
- Γνώση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας.
- Ικανότητα εργασίας υπό πίεση.
- Δημιουργικότητα και προσοχή στη λεπτομέρεια.
- Άριστες επικοινωνιακές δεξιότητες.
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας στη δημιουργία νέων συνταγών;
- Πώς διαχειρίζεστε την πίεση σε ένα πολυάσχολο περιβάλλον κουζίνας;
- Ποια είναι η προσέγγισή σας στην εκπαίδευση και καθοδήγηση του προσωπικού;
- Πώς διασφαλίζετε την ποιότητα των προϊόντων;
- Ποια είναι η γνώμη σας για τη σημασία της παρουσίασης των γλυκών;
