Text copied to clipboard!

Τίτλος

Text copied to clipboard!

Ειδικός Ανάπτυξης Μαγειρικής

Περιγραφή

Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν Ειδικό Ανάπτυξης Μαγειρικής με πάθος για τη δημιουργία καινοτόμων γεύσεων και την ανάπτυξη νέων συνταγών. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει βαθιά γνώση των γαστρονομικών τάσεων, εμπειρία στη δημιουργία και προσαρμογή συνταγών και ικανότητα να συνεργάζεται με ομάδες κουζίνας και προμηθευτές για την ανάπτυξη νέων προϊόντων. Ο ρόλος απαιτεί δημιουργικότητα, προσοχή στη λεπτομέρεια και ικανότητα να εργάζεται σε ένα δυναμικό περιβάλλον. Ο Ειδικός Ανάπτυξης Μαγειρικής θα είναι υπεύθυνος για τη δοκιμή και τη βελτίωση συνταγών, τη διασφάλιση της ποιότητας των υλικών και την προσαρμογή των γεύσεων στις προτιμήσεις των πελατών. Επιπλέον, θα συνεργάζεται με το τμήμα μάρκετινγκ για την προώθηση νέων προϊόντων και θα παρακολουθεί τις εξελίξεις στον χώρο της γαστρονομίας. Ο υποψήφιος θα πρέπει να έχει εμπειρία στη μαγειρική, να γνωρίζει τεχνικές παρασκευής και να έχει την ικανότητα να δημιουργεί μοναδικές γευστικές εμπειρίες. Εάν έχετε πάθος για τη μαγειρική και θέλετε να συμβάλετε στην ανάπτυξη νέων γαστρονομικών προτάσεων, αυτή είναι η ιδανική ευκαιρία για εσάς.

Καθήκοντα

Text copied to clipboard!
  • Ανάπτυξη και δοκιμή νέων συνταγών.
  • Συνεργασία με προμηθευτές για την επιλογή πρώτων υλών.
  • Παρακολούθηση των γαστρονομικών τάσεων και προσαρμογή συνταγών.
  • Διασφάλιση της ποιότητας και της γεύσης των προϊόντων.
  • Εκπαίδευση προσωπικού σε νέες τεχνικές και συνταγές.
  • Συνεργασία με το τμήμα μάρκετινγκ για την προώθηση νέων προϊόντων.
  • Διαχείριση κόστους και αποδοτικότητας των συνταγών.
  • Συμμετοχή σε εκδηλώσεις και παρουσιάσεις γαστρονομίας.

Απαιτήσεις

Text copied to clipboard!
  • Πτυχίο στη γαστρονομία ή σχετικό τομέα.
  • Εμπειρία στη δημιουργία και ανάπτυξη συνταγών.
  • Γνώση των σύγχρονων γαστρονομικών τάσεων.
  • Ικανότητα εργασίας σε δυναμικό περιβάλλον.
  • Δημιουργικότητα και προσοχή στη λεπτομέρεια.
  • Ικανότητα συνεργασίας με διαφορετικές ομάδες.
  • Γνώση τεχνικών παρασκευής και παρουσίασης φαγητού.
  • Εμπειρία στη διαχείριση κόστους και προμηθειών.

Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης

Text copied to clipboard!
  • Ποια είναι η εμπειρία σας στην ανάπτυξη νέων συνταγών;
  • Πώς παρακολουθείτε τις γαστρονομικές τάσεις και τις ενσωματώνετε στη δουλειά σας;
  • Ποια είναι η διαδικασία σας για τη δοκιμή και τη βελτίωση μιας συνταγής;
  • Πώς διαχειρίζεστε το κόστος των υλικών χωρίς να θυσιάζετε την ποιότητα;
  • Έχετε εμπειρία στην εκπαίδευση προσωπικού σε νέες τεχνικές μαγειρικής;
  • Πώς συνεργάζεστε με άλλες ομάδες, όπως το μάρκετινγκ και τους προμηθευτές;
  • Ποιο είναι το αγαπημένο σας πιάτο που έχετε δημιουργήσει και γιατί;
  • Πώς αντιμετωπίζετε προκλήσεις στην ανάπτυξη νέων προϊόντων;