Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Διευθυντής Μαγειρικών Επιχειρήσεων
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν έμπειρο Διευθυντή Μαγειρικών Επιχειρήσεων για να ηγηθεί και να διαχειριστεί τις καθημερινές λειτουργίες της κουζίνας μας. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει βαθιά κατανόηση της μαγειρικής τέχνης και της διαχείρισης τροφίμων, καθώς και την ικανότητα να διασφαλίζει την υψηλή ποιότητα και την αποτελεσματικότητα σε όλες τις διαδικασίες. Θα είστε υπεύθυνοι για την ανάπτυξη μενού, την εκπαίδευση του προσωπικού, τη διαχείριση προμηθειών και την τήρηση των προτύπων υγιεινής και ασφάλειας. Η θέση απαιτεί εξαιρετικές οργανωτικές και ηγετικές ικανότητες, καθώς και την ικανότητα να εργάζεστε υπό πίεση σε ένα δυναμικό περιβάλλον. Εάν έχετε πάθος για τη μαγειρική και την επιθυμία να προσφέρετε εξαιρετικές γαστρονομικές εμπειρίες, θα θέλαμε να σας γνωρίσουμε.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Διαχείριση και εποπτεία καθημερινών λειτουργιών κουζίνας.
- Ανάπτυξη και σχεδιασμός μενού.
- Εκπαίδευση και καθοδήγηση προσωπικού κουζίνας.
- Διαχείριση προμηθειών και αποθεμάτων.
- Διασφάλιση τήρησης προτύπων υγιεινής και ασφάλειας.
- Συνεργασία με άλλες διευθύνσεις για βελτίωση υπηρεσιών.
- Ανάλυση κόστους και βελτιστοποίηση διαδικασιών.
- Επίλυση προβλημάτων και διαχείριση κρίσεων.
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Πτυχίο στη Μαγειρική Τέχνη ή σχετικό πεδίο.
- Εμπειρία σε διευθυντική θέση κουζίνας.
- Ικανότητα διαχείρισης ομάδας και ηγεσίας.
- Γνώση προτύπων υγιεινής και ασφάλειας.
- Ικανότητα εργασίας υπό πίεση.
- Εξαιρετικές οργανωτικές ικανότητες.
- Δημιουργικότητα και καινοτομία στη μαγειρική.
- Ικανότητα ανάλυσης κόστους και διαχείρισης προϋπολογισμού.
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας στη διαχείριση κουζίνας;
- Πώς διαχειρίζεστε την πίεση σε ένα δυναμικό περιβάλλον;
- Ποια είναι η προσέγγισή σας στην ανάπτυξη μενού;
- Πώς διασφαλίζετε την τήρηση των προτύπων υγιεινής;
- Περιγράψτε μια πρόκληση που αντιμετωπίσατε και πώς την επιλύσατε.
