Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Αρχιμάγειρας Τμήματος
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν Αρχιμάγειρα Τμήματος για να ενταχθεί στην ομάδα μας και να συμβάλει στην επιτυχία της κουζίνας μας. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει πάθος για τη μαγειρική και θα είναι ικανός να εργάζεται σε ένα δυναμικό και απαιτητικό περιβάλλον. Ως Αρχιμάγειρας Τμήματος, θα είστε υπεύθυνος για την προετοιμασία και την εκτέλεση πιάτων στο τμήμα σας, διασφαλίζοντας ότι όλα τα πιάτα παρασκευάζονται σύμφωνα με τα υψηλά πρότυπα ποιότητας και παρουσίασης του εστιατορίου μας. Θα συνεργάζεστε στενά με τον Σεφ και την υπόλοιπη ομάδα της κουζίνας για να διασφαλίσετε την ομαλή λειτουργία της κουζίνας και την ικανοποίηση των πελατών μας. Επιπλέον, θα πρέπει να έχετε την ικανότητα να διαχειρίζεστε το απόθεμα υλικών, να τηρείτε τα πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας και να εκπαιδεύετε νέους μάγειρες. Η θέση αυτή απαιτεί άριστες οργανωτικές ικανότητες, προσοχή στη λεπτομέρεια και την ικανότητα να εργάζεστε υπό πίεση.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Προετοιμασία και εκτέλεση πιάτων στο τμήμα σας.
- Διασφάλιση της ποιότητας και παρουσίασης των πιάτων.
- Συνεργασία με τον Σεφ και την ομάδα της κουζίνας.
- Διαχείριση αποθέματος υλικών.
- Τήρηση προτύπων υγιεινής και ασφάλειας.
- Εκπαίδευση νέων μαγείρων.
- Συμμετοχή στη δημιουργία νέων συνταγών.
- Επίλυση προβλημάτων που προκύπτουν στην κουζίνα.
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Προηγούμενη εμπειρία ως Αρχιμάγειρας Τμήματος.
- Γνώση τεχνικών μαγειρικής και παρουσίασης πιάτων.
- Ικανότητα εργασίας υπό πίεση.
- Άριστες οργανωτικές ικανότητες.
- Προσοχή στη λεπτομέρεια.
- Ικανότητα συνεργασίας με την ομάδα.
- Γνώση υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
- Πάθος για τη μαγειρική.
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας ως Αρχιμάγειρας Τμήματος;
- Πώς διαχειρίζεστε την πίεση στην κουζίνα;
- Ποια είναι η προσέγγισή σας στην εκπαίδευση νέων μαγείρων;
- Πώς διασφαλίζετε την ποιότητα των πιάτων;
- Ποια είναι η γνώση σας για την υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων;
