Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Αρχιμάγειρας για τροφοδοσία
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν έμπειρο Αρχιμάγειρα για τροφοδοσία που θα ηγηθεί της κουζίνας μας και θα εξασφαλίσει την παροχή υψηλής ποιότητας γευμάτων σε εκδηλώσεις. Ο ιδανικός υποψήφιος θα έχει αποδεδειγμένη εμπειρία στη διαχείριση κουζίνας και στην προετοιμασία γευμάτων για μεγάλες ομάδες. Θα πρέπει να είναι ικανός να εργάζεται υπό πίεση και να διατηρεί υψηλά πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας. Ο Αρχιμάγειρας θα είναι υπεύθυνος για τη δημιουργία μενού, την παραγγελία προμηθειών και τη διαχείριση του προσωπικού της κουζίνας. Η ικανότητα να προσαρμόζεται σε διαφορετικές διατροφικές ανάγκες και να προσφέρει δημιουργικές λύσεις είναι απαραίτητη. Εάν έχετε πάθος για τη μαγειρική και την εξυπηρέτηση πελατών, θα θέλαμε να σας γνωρίσουμε.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Δημιουργία και σχεδιασμός μενού για εκδηλώσεις.
- Διαχείριση και εκπαίδευση του προσωπικού της κουζίνας.
- Εξασφάλιση της τήρησης των προτύπων υγιεινής και ασφάλειας.
- Παραγγελία και διαχείριση προμηθειών.
- Επίβλεψη της προετοιμασίας και παρουσίασης των γευμάτων.
- Συνεργασία με πελάτες για την κατανόηση των αναγκών τους.
- Προσαρμογή σε ειδικές διατροφικές απαιτήσεις.
- Διαχείριση του προϋπολογισμού της κουζίνας.
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Προηγούμενη εμπειρία ως Αρχιμάγειρας ή σε παρόμοια θέση.
- Ικανότητα διαχείρισης ομάδας και εργασίας υπό πίεση.
- Γνώση των κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας.
- Δημιουργικότητα και ικανότητα προσαρμογής σε διαφορετικά μενού.
- Εξαιρετικές οργανωτικές και επικοινωνιακές δεξιότητες.
- Πτυχίο στη Μαγειρική Τέχνη ή σχετικό πεδίο.
- Ικανότητα διαχείρισης προϋπολογισμού και προμηθειών.
- Πάθος για τη μαγειρική και την εξυπηρέτηση πελατών.
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας στη διαχείριση κουζίνας;
- Πώς αντιμετωπίζετε την πίεση κατά τη διάρκεια μεγάλων εκδηλώσεων;
- Ποια είναι η προσέγγισή σας στη δημιουργία μενού;
- Πώς διασφαλίζετε την τήρηση των προτύπων υγιεινής;
- Περιγράψτε μια πρόκληση που αντιμετωπίσατε και πώς την επιλύσατε.
