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Titel
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Beschreibung
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Wir suchen einen erfahrenen und kreativen Testküchenchef, der unser Team bei der Entwicklung innovativer Rezepte und Lebensmittelprodukte unterstützt. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Konzeption, Erprobung und Optimierung neuer kulinarischer Kreationen, die den höchsten Qualitäts- und Geschmacksstandards entsprechen. Sie arbeiten eng mit Produktentwicklern, Ernährungswissenschaftlern und Marketingteams zusammen, um sicherzustellen, dass unsere Produkte sowohl geschmacklich als auch ernährungsphysiologisch überzeugen.
Als Testküchenchef leiten Sie die Testküche und koordinieren alle damit verbundenen Aktivitäten. Sie analysieren Markttrends, um neue Ideen zu generieren, und führen sensorische Tests durch, um die Akzeptanz neuer Produkte zu bewerten. Darüber hinaus sind Sie für die Dokumentation und Standardisierung von Rezepten verantwortlich, um eine konsistente Qualität sicherzustellen.
Ein weiterer wichtiger Aspekt dieser Position ist die enge Zusammenarbeit mit Lieferanten, um hochwertige Zutaten zu beschaffen, sowie die Einhaltung aller lebensmittelrechtlichen Vorschriften. Sie sollten über fundierte Kenntnisse in der Lebensmittelwissenschaft verfügen und Erfahrung in der Entwicklung von Rezepten für verschiedene Zielgruppen haben.
Wir suchen eine Person mit einer Leidenschaft für kulinarische Innovationen, die sowohl kreativ als auch analytisch denkt. Sie sollten in der Lage sein, komplexe Geschmacksprofile zu verstehen und zu optimieren, um ein herausragendes Endprodukt zu gewährleisten.
Wenn Sie eine Karriere in einem dynamischen Umfeld suchen und Ihre kulinarischen Fähigkeiten in einem professionellen Testküchenumfeld einsetzen möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Entwicklung und Optimierung neuer Rezepte und Lebensmittelprodukte
- Durchführung von sensorischen Tests und Produktbewertungen
- Zusammenarbeit mit Produktentwicklern und Marketingteams
- Analyse von Markttrends zur Identifikation neuer kulinarischer Möglichkeiten
- Sicherstellung der Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften
- Beschaffung und Auswahl hochwertiger Zutaten
- Dokumentation und Standardisierung von Rezepten
- Leitung und Organisation der Testküche
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abschluss in Lebensmittelwissenschaft, Kulinarik oder einem verwandten Bereich
- Mehrjährige Erfahrung in der Rezeptentwicklung oder Produktinnovation
- Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelchemie und -technologie
- Kreativität und Innovationsgeist in der kulinarischen Entwicklung
- Erfahrung in der Durchführung sensorischer Tests
- Starke organisatorische und analytische Fähigkeiten
- Kenntnisse über lebensmittelrechtliche Vorschriften
- Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in der Entwicklung neuer Rezepte?
- Wie gehen Sie bei der Optimierung eines bestehenden Rezepts vor?
- Können Sie ein Beispiel für eine erfolgreiche Produktentwicklung nennen?
- Wie stellen Sie sicher, dass ein neues Produkt den Marktanforderungen entspricht?
- Welche Rolle spielen sensorische Tests in Ihrer Arbeit?
- Wie arbeiten Sie mit anderen Abteilungen wie Marketing oder Produktion zusammen?
- Welche Trends in der Lebensmittelbranche halten Sie für besonders relevant?
- Wie gehen Sie mit Herausforderungen in der Produktentwicklung um?