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Titel

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Stellvertretender Konditor

Beschreibung

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Wir suchen einen engagierten und talentierten Stellvertretenden Konditor, der unser Team in der Backstube unterstützt. In dieser Rolle arbeiten Sie eng mit dem Chefkonditor zusammen, um eine Vielzahl von Backwaren, Torten, Gebäck und Desserts herzustellen. Sie sind verantwortlich für die Einhaltung höchster Qualitätsstandards und die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Konditorei. Zu Ihren Hauptaufgaben gehört die Vorbereitung und Verarbeitung von Zutaten gemäß den Rezeptvorgaben. Sie helfen bei der Entwicklung neuer Kreationen und stellen sicher, dass alle Produkte den ästhetischen und geschmacklichen Anforderungen entsprechen. Darüber hinaus übernehmen Sie die Verantwortung für die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften in der Backstube. Ein wichtiger Bestandteil Ihrer Arbeit ist die Unterstützung des Chefkonditors bei der Organisation des täglichen Betriebs. Sie helfen bei der Planung der Produktion, der Bestandskontrolle und der Bestellung von Zutaten. Zudem sind Sie in der Lage, das Team zu motivieren und anzuleiten, wenn der Chefkonditor abwesend ist. Wir suchen eine Person mit einer abgeschlossenen Ausbildung als Konditor oder einer vergleichbaren Qualifikation. Idealerweise haben Sie bereits Erfahrung in einer professionellen Backstube gesammelt und verfügen über fundierte Kenntnisse in der Herstellung von Backwaren und Desserts. Kreativität, ein Auge für Details und eine Leidenschaft für das Konditorhandwerk sind essenziell für diese Position. Wenn Sie eine herausfordernde und kreative Position in einer dynamischen Umgebung suchen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Verantwortlichkeiten

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  • Unterstützung des Chefkonditors bei der Herstellung von Backwaren und Desserts
  • Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
  • Entwicklung neuer Rezepturen und Kreationen
  • Bestandskontrolle und Bestellung von Zutaten
  • Anleitung und Motivation des Teams bei Abwesenheit des Chefkonditors
  • Dekoration und Präsentation von Backwaren
  • Überwachung der Produktionsprozesse zur Sicherstellung der Qualität
  • Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen zur Optimierung der Arbeitsabläufe

Anforderungen

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  • Abgeschlossene Ausbildung als Konditor oder vergleichbare Qualifikation
  • Erfahrung in einer professionellen Backstube von Vorteil
  • Kreativität und ein Auge für Details
  • Kenntnisse in der Herstellung verschiedener Backwaren und Desserts
  • Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
  • Belastbarkeit und Fähigkeit, unter Zeitdruck zu arbeiten
  • Grundlegende Kenntnisse in der Bestandskontrolle und Bestellung
  • Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen

Potenzielle Interviewfragen

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  • Welche Erfahrung haben Sie in der Herstellung von Backwaren und Desserts?
  • Wie gehen Sie mit Zeitdruck in der Backstube um?
  • Haben Sie bereits Erfahrung in der Anleitung eines Teams?
  • Wie stellen Sie sicher, dass alle Hygienevorschriften eingehalten werden?
  • Können Sie ein Beispiel für eine kreative Backkreation nennen, die Sie entwickelt haben?
  • Wie organisieren Sie Ihre Arbeit, um effizient zu bleiben?
  • Welche Zutaten oder Techniken bevorzugen Sie für die Herstellung von Torten?
  • Wie gehen Sie mit Kundenwünschen und Sonderbestellungen um?