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Titel
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Beschreibung
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Wir suchen einen engagierten und kreativen Pâtisserie Sous Chef, der unser Team in der Küche unterstützt. In dieser Rolle arbeiten Sie eng mit dem Chefkonditor zusammen, um eine Vielzahl von Desserts und Backwaren zu kreieren, die sowohl geschmacklich als auch visuell beeindrucken. Sie sind verantwortlich für die tägliche Vorbereitung und Präsentation von hochwertigen Süßspeisen, die den hohen Standards unseres Unternehmens entsprechen. Ihre Aufgaben umfassen die Entwicklung neuer Rezepte, die Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften sowie die Schulung und Anleitung von Junior-Küchenmitarbeitern. Sie sollten über fundierte Kenntnisse in der Pâtisserie verfügen und in der Lage sein, unter Druck zu arbeiten, während Sie gleichzeitig Kreativität und Liebe zum Detail bewahren. Ein erfolgreicher Kandidat bringt Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mit und hat eine Leidenschaft für die Kunst der Pâtisserie. Wenn Sie ein Teamplayer sind, der gerne in einem dynamischen Umfeld arbeitet und stets bestrebt ist, die Erwartungen der Gäste zu übertreffen, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Unterstützung des Chefkonditors bei der Zubereitung von Desserts
- Entwicklung und Testen neuer Rezepte
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygienevorschriften
- Schulung und Anleitung von Junior-Küchenmitarbeitern
- Überwachung der Lagerbestände und Bestellung von Zutaten
- Präsentation von Desserts auf hohem Niveau
- Zusammenarbeit mit dem Küchenteam zur Optimierung der Arbeitsabläufe
- Teilnahme an Meetings zur Menüplanung
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossene Ausbildung als Konditor oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Erfahrung in der Pâtisserie
- Kreativität und Liebe zum Detail
- Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten
- Teamfähigkeit und gute Kommunikationsfähigkeiten
- Kenntnisse in der gehobenen Gastronomie
- Verständnis für Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Flexibilität bei den Arbeitszeiten
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrung haben Sie in der Pâtisserie?
- Wie gehen Sie mit Stress in der Küche um?
- Können Sie ein Beispiel für ein kreatives Dessert geben, das Sie entwickelt haben?
- Wie stellen Sie sicher, dass Hygienevorschriften eingehalten werden?
- Wie motivieren Sie ein Team von Junior-Küchenmitarbeitern?