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Titel

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Lebensmittelqualitätsanalyst

Beschreibung

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Wir suchen einen engagierten Lebensmittelqualitätsanalysten, der für die Überprüfung und Sicherstellung der Qualität von Lebensmitteln gemäß gesetzlichen und unternehmensspezifischen Standards verantwortlich ist. In dieser Rolle arbeiten Sie eng mit Produktions-, Forschungs- und Entwicklungsteams zusammen, um sicherzustellen, dass alle Produkte den höchsten Qualitäts- und Sicherheitsanforderungen entsprechen. Sie führen regelmäßige Tests und Analysen durch, dokumentieren Ergebnisse und entwickeln Strategien zur kontinuierlichen Verbesserung der Lebensmittelqualität. Zu Ihren Hauptaufgaben gehört die Durchführung von sensorischen, mikrobiologischen und chemischen Analysen, um sicherzustellen, dass alle Produkte den festgelegten Qualitätsstandards entsprechen. Sie sind verantwortlich für die Identifizierung und Untersuchung von Qualitätsproblemen und arbeiten an der Entwicklung von Lösungen zur Behebung dieser Probleme. Darüber hinaus unterstützen Sie bei der Implementierung und Einhaltung von Qualitätsmanagementsystemen wie HACCP, ISO 22000 oder BRC. Ein weiterer wichtiger Aspekt Ihrer Arbeit ist die Zusammenarbeit mit Lieferanten, um sicherzustellen, dass Rohstoffe und Zutaten den erforderlichen Qualitätsstandards entsprechen. Sie führen Audits durch, bewerten Lieferanten und arbeiten eng mit dem Einkaufsteam zusammen, um die besten Rohstoffe für die Produktion zu sichern. Zudem sind Sie für die Schulung und Sensibilisierung der Mitarbeiter in Bezug auf Qualitäts- und Hygienestandards verantwortlich. Die Rolle erfordert ein hohes Maß an Genauigkeit, analytisches Denken und eine starke Problemlösungsfähigkeit. Sie sollten in der Lage sein, Daten zu interpretieren, Berichte zu erstellen und Empfehlungen zur Verbesserung der Produktqualität abzugeben. Erfahrung in der Lebensmittelindustrie sowie Kenntnisse in Qualitätsmanagementsystemen und lebensmittelrechtlichen Vorschriften sind von Vorteil. Wenn Sie eine Leidenschaft für Lebensmittelqualität haben und in einem dynamischen Umfeld arbeiten möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Verantwortlichkeiten

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  • Durchführung von Qualitätskontrollen und Analysen von Lebensmitteln
  • Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
  • Identifikation und Untersuchung von Qualitätsproblemen
  • Zusammenarbeit mit Lieferanten zur Sicherstellung der Rohstoffqualität
  • Dokumentation und Berichterstattung von Analyseergebnissen
  • Unterstützung bei der Implementierung von Qualitätsmanagementsystemen
  • Schulung von Mitarbeitern zu Qualitäts- und Hygienestandards
  • Entwicklung und Umsetzung von Maßnahmen zur Qualitätsverbesserung

Anforderungen

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  • Abgeschlossenes Studium in Lebensmitteltechnologie, Ernährungswissenschaften oder einem verwandten Bereich
  • Erfahrung in der Lebensmittelindustrie oder Qualitätskontrolle
  • Kenntnisse in Qualitätsmanagementsystemen wie HACCP, ISO 22000 oder BRC
  • Analytisches Denkvermögen und Problemlösungsfähigkeiten
  • Gute Kommunikations- und Teamfähigkeiten
  • Detailgenauigkeit und strukturierte Arbeitsweise
  • Erfahrung mit Laboranalysen und Prüfmethoden
  • Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Vorschriften

Potenzielle Interviewfragen

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  • Welche Erfahrungen haben Sie in der Qualitätskontrolle von Lebensmitteln?
  • Wie gehen Sie mit Qualitätsproblemen in der Produktion um?
  • Welche Qualitätsmanagementsysteme haben Sie bereits angewendet?
  • Wie stellen Sie sicher, dass alle gesetzlichen Vorschriften eingehalten werden?
  • Können Sie ein Beispiel für eine erfolgreiche Qualitätsverbesserung nennen?
  • Wie arbeiten Sie mit anderen Abteilungen zusammen, um Qualitätsstandards zu gewährleisten?
  • Welche Methoden nutzen Sie zur Analyse von Lebensmitteln?
  • Wie gehen Sie mit Lieferanten zusammen, um die Qualität der Rohstoffe sicherzustellen?