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Titel
Text copied to clipboard!Hibachi-Koch
Beschreibung
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Wir suchen einen erfahrenen und talentierten Hibachi-Koch, der unsere Gäste mit spektakulären Kochkünsten und köstlichen Gerichten begeistert. Als Hibachi-Koch sind Sie für die Zubereitung von Speisen auf einer heißen Teppanyaki-Platte direkt vor den Gästen verantwortlich. Sie müssen nicht nur über ausgezeichnete Kochfähigkeiten verfügen, sondern auch eine unterhaltsame und interaktive Erfahrung für unsere Gäste schaffen. Ihre Aufgabe ist es, frische Zutaten zu verwenden, um authentische japanische Gerichte zuzubereiten, während Sie gleichzeitig mit den Gästen interagieren und eine einladende Atmosphäre schaffen.
Zu Ihren Hauptaufgaben gehört die Vorbereitung der Zutaten, das Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse sowie das Kochen auf der heißen Platte. Sie müssen in der Lage sein, verschiedene Kochtechniken anzuwenden, um die bestmöglichen Aromen und Texturen zu erzielen. Darüber hinaus sollten Sie in der Lage sein, mit Messern und anderen Kochutensilien sicher und effizient umzugehen.
Ein erfolgreicher Hibachi-Koch zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, eine Show zu bieten, die die Gäste unterhält. Dazu gehören beeindruckende Messertricks, das Jonglieren von Zutaten und das Flambieren von Speisen. Sie sollten eine freundliche und charismatische Persönlichkeit haben, um mit den Gästen zu interagieren und ihnen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.
Neben der Zubereitung von Speisen sind Sie auch für die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften in der Küche verantwortlich. Sie müssen sicherstellen, dass alle Zutaten frisch und von hoher Qualität sind und dass die Arbeitsbereiche stets sauber und organisiert bleiben.
Wir suchen jemanden mit Erfahrung in der japanischen Küche, insbesondere in der Teppanyaki-Zubereitung. Sie sollten in der Lage sein, unter Druck zu arbeiten und mehrere Bestellungen gleichzeitig zu bearbeiten. Teamarbeit ist ebenfalls wichtig, da Sie eng mit anderen Köchen und dem Servicepersonal zusammenarbeiten werden, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche zu gewährleisten.
Wenn Sie eine Leidenschaft für das Kochen haben und gerne mit Menschen arbeiten, dann ist diese Position genau das Richtige für Sie. Wir bieten eine wettbewerbsfähige Vergütung, ein angenehmes Arbeitsumfeld und die Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten weiterzuentwickeln. Bewerben Sie sich noch heute und werden Sie Teil unseres Teams!
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Zubereitung und Präsentation von Hibachi-Gerichten vor den Gästen
- Sicherstellung der Qualität und Frische aller Zutaten
- Interaktion mit den Gästen, um ein unterhaltsames Erlebnis zu schaffen
- Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften in der Küche
- Vorbereitung und Organisation des Arbeitsplatzes
- Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal für einen reibungslosen Ablauf
- Durchführung von regelmäßigen Wartungsarbeiten an der Kochplatte
- Schulung neuer Mitarbeiter in der Hibachi-Zubereitung
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Erfahrung als Hibachi-Koch oder in der Teppanyaki-Zubereitung
- Ausgezeichnete Kochfähigkeiten und Kenntnisse der japanischen Küche
- Fähigkeit, eine unterhaltsame und interaktive Show zu bieten
- Gute Kommunikationsfähigkeiten und Kundenorientierung
- Kenntnisse über Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und mehrere Bestellungen gleichzeitig zu bearbeiten
- Teamfähigkeit und Bereitschaft zur Zusammenarbeit
- Flexibilität bei den Arbeitszeiten, einschließlich Abenden und Wochenenden
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrung haben Sie in der Teppanyaki-Zubereitung?
- Wie gehen Sie mit stressigen Situationen in der Küche um?
- Können Sie einige Ihrer besten Hibachi-Tricks beschreiben?
- Wie stellen Sie sicher, dass die Gäste ein unvergessliches Erlebnis haben?
- Welche Maßnahmen ergreifen Sie, um die Hygiene- und Sicherheitsvorschriften einzuhalten?
- Wie arbeiten Sie mit dem Servicepersonal zusammen, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten?
- Welche Zutaten bevorzugen Sie für die Zubereitung von Hibachi-Gerichten?
- Wie gehen Sie mit besonderen Kundenwünschen oder Allergien um?