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Titel
Text copied to clipboard!Getränkedirektor
Beschreibung
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Wir suchen einen erfahrenen und engagierten Getränkedirektor, der unser Team in der Gastronomiebranche verstärkt. In dieser Rolle sind Sie für die Entwicklung und Umsetzung von innovativen Getränkeprogrammen verantwortlich, die den höchsten Qualitätsstandards entsprechen und die Kundenzufriedenheit maximieren. Sie werden eng mit dem Küchenteam zusammenarbeiten, um harmonische Paarungen von Speisen und Getränken zu gewährleisten und neue Trends in der Getränkewelt zu integrieren. Ihre Aufgaben umfassen die Auswahl und Beschaffung von Getränken, die Schulung des Personals in Bezug auf Produktwissen und Servicestandards sowie die Überwachung der Lagerbestände und Kostenkontrolle. Sie sollten über ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten verfügen und in der Lage sein, starke Beziehungen zu Lieferanten und Partnern aufzubauen. Ein tiefes Verständnis für Wein, Spirituosen, Cocktails und nicht-alkoholische Getränke ist unerlässlich, ebenso wie die Fähigkeit, in einem dynamischen und schnelllebigen Umfeld zu arbeiten. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie haben und bereit sind, innovative Ideen einzubringen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Entwicklung und Umsetzung von Getränkeprogrammen.
- Zusammenarbeit mit dem Küchenteam für Speisen- und Getränkepaarungen.
- Schulung des Personals in Produktwissen und Servicestandards.
- Überwachung der Lagerbestände und Kostenkontrolle.
- Aufbau und Pflege von Beziehungen zu Lieferanten.
- Analyse von Markttrends und Integration neuer Ideen.
- Sicherstellung der Einhaltung von Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften.
- Organisation von Verkostungen und Veranstaltungen.
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Erfahrung in der Gastronomie oder im Getränkemanagement.
- Tiefes Verständnis für Wein, Spirituosen und Cocktails.
- Ausgezeichnete Kommunikations- und Führungsfähigkeiten.
- Fähigkeit, in einem schnelllebigen Umfeld zu arbeiten.
- Starke analytische und organisatorische Fähigkeiten.
- Kenntnisse in Kostenkontrolle und Bestandsmanagement.
- Kreativität und Innovationsfähigkeit.
- Bereitschaft zur Arbeit an Abenden und Wochenenden.
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie im Getränkemanagement?
- Wie gehen Sie mit der Kostenkontrolle um?
- Können Sie ein Beispiel für eine erfolgreiche Getränkekampagne nennen?
- Wie bleiben Sie über aktuelle Trends in der Getränkebranche informiert?
- Wie würden Sie das Personal in Bezug auf Produktwissen schulen?
