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Titel
Text copied to clipboard!Forschungs- und Entwicklungskoch
Beschreibung
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Wir suchen einen talentierten und innovativen Forschungs- und Entwicklungskoch, der unser Team verstärkt. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Entwicklung neuer und aufregender kulinarischer Konzepte, die den neuesten Trends und Kundenbedürfnissen entsprechen. Sie werden eng mit unserem Produktentwicklungsteam zusammenarbeiten, um neue Rezepte zu kreieren, bestehende Menüs zu verbessern und sicherzustellen, dass alle Kreationen sowohl geschmacklich als auch wirtschaftlich erfolgreich sind. Ihre Aufgabe wird es sein, die kulinarische Exzellenz unseres Unternehmens zu fördern und gleichzeitig die Effizienz und Qualität unserer Produkte zu gewährleisten. Sie sollten über umfangreiche Erfahrung in der Gastronomie verfügen, ein tiefes Verständnis für Zutaten und Kochtechniken haben und in der Lage sein, innovative Lösungen für kulinarische Herausforderungen zu finden. Ein starkes Bewusstsein für Lebensmittelsicherheit und -hygiene ist ebenfalls unerlässlich. Wenn Sie eine Leidenschaft für das Kochen haben und gerne in einem dynamischen und kreativen Umfeld arbeiten, freuen wir uns darauf, von Ihnen zu hören.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Entwicklung neuer Rezepte und Menüs
- Analyse von Lebensmitteltrends und Kundenpräferenzen
- Zusammenarbeit mit dem Produktentwicklungsteam
- Sicherstellung der Lebensmittelsicherheit und -hygiene
- Optimierung von Produktionsprozessen
- Durchführung von Geschmackstests und Anpassungen
- Schulung des Küchenteams in neuen Techniken
- Überwachung der Qualität und Konsistenz der Produkte
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie
- Kreativität und Innovationsfähigkeit
- Kenntnisse in Lebensmittelsicherheit und -hygiene
- Fähigkeit zur Teamarbeit
- Gute Kommunikationsfähigkeiten
- Erfahrung in der Produktentwicklung
- Flexibilität und Anpassungsfähigkeit
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in der Entwicklung neuer Rezepte?
- Wie bleiben Sie über aktuelle Lebensmitteltrends informiert?
- Beschreiben Sie eine Herausforderung, die Sie in der Küche gemeistert haben.
- Wie stellen Sie sicher, dass Ihre Kreationen wirtschaftlich rentabel sind?
- Welche Rolle spielt Lebensmittelsicherheit in Ihrer Arbeit?
