Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Sommelier
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi leder efter en dygtig og passioneret sommelier til at blive en del af vores team. Som sommelier vil du spille en central rolle i at forbedre vores gæsters oplevelse ved at tilbyde ekspertise inden for vin og andre drikkevarer. Du vil være ansvarlig for at udvikle og vedligeholde vores vinkort, samarbejde med køkkenet for at skabe perfekte mad- og vinparringer, og uddanne vores personale i vinens verden. Din viden om vinregioner, druesorter og smagsprofiler vil være afgørende for at sikre, at vores gæster får en uforglemmelig oplevelse. Vi søger en person, der er engageret i at levere enestående service og har en dyb forståelse for vinens kunst. Du skal være i stand til at kommunikere effektivt med både gæster og kolleger og have en evne til at tilpasse dig forskellige kunders præferencer og behov. Hvis du har en passion for vin og ønsker at arbejde i et dynamisk og udfordrende miljø, så er dette den perfekte mulighed for dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Udvikle og vedligeholde vinkortet.
- Rådgive gæster om vinvalg og madparringer.
- Uddanne personale i vin og drikkevarer.
- Sikre korrekt opbevaring og håndtering af vin.
- Deltage i smagninger og vinarrangementer.
- Samarbejde med køkkenet om menuudvikling.
- Overvåge vinlager og bestille nye forsyninger.
- Håndtere gæsternes spørgsmål og klager om vin.
Krav
Text copied to clipboard!- Certificering som sommelier eller tilsvarende erfaring.
- Indgående kendskab til vinregioner og druesorter.
- Fremragende kommunikations- og kundeservicefærdigheder.
- Evne til at arbejde fleksible timer, herunder weekender.
- Stærke organisatoriske og ledelsesevner.
- Passion for vin og mad.
- Erfaring med at arbejde i en restaurant eller hotel.
- Evne til at arbejde i et teamorienteret miljø.
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvad er din erfaring med at udvikle et vinkort?
- Hvordan håndterer du en gæst, der er utilfreds med deres vinvalg?
- Kan du beskrive en vellykket mad- og vinparring, du har anbefalet?
- Hvordan holder du dig opdateret med de nyeste vintrends?
- Hvilke strategier bruger du til at uddanne personale om vin?
