Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Køkkenchef
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi leder efter en erfaren og kreativ Køkkenchef til at lede vores køkkenteam og sikre, at alle retter serveres i højeste kvalitet. Som Køkkenchef vil du være ansvarlig for at udvikle menuer, styre køkkenoperationer og sikre, at alle fødevaresikkerhedsstandarder overholdes. Du vil arbejde tæt sammen med ledelsen for at sikre, at vores gæster får en uforglemmelig kulinarisk oplevelse. Det er vigtigt, at du har en passion for madlavning og en evne til at inspirere og lede et team. Du skal kunne arbejde under pres og håndtere flere opgaver samtidigt, mens du opretholder en høj standard for præsentation og smag. Erfaring med budgettering og lagerstyring er også en fordel, da du vil være ansvarlig for at optimere køkkenets driftseffektivitet. Vi søger en person, der kan bringe nye ideer til bordet og konstant stræber efter at forbedre vores tilbud.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Udvikle og opdatere menuer i samarbejde med ledelsen.
- Overvåge daglige køkkenoperationer og sikre effektivitet.
- Sikre overholdelse af fødevaresikkerhedsstandarder.
- Træne og lede køkkenpersonalet.
- Administrere lager og bestille forsyninger.
- Sikre høj kvalitet og præsentation af alle retter.
- Håndtere kundefeedback og foretage nødvendige justeringer.
- Arbejde med budgetter og omkostningskontrol.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som Køkkenchef eller lignende rolle.
- Stærke ledelses- og kommunikationsevner.
- Evne til at arbejde under pres og håndtere flere opgaver.
- Kendskab til fødevaresikkerhed og hygiejnepraksis.
- Kreativitet og passion for madlavning.
- Erfaring med budgettering og lagerstyring.
- Fleksibilitet til at arbejde i skift og weekender.
- Relevant kulinarisk uddannelse er en fordel.
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvad inspirerer dig til at skabe nye retter?
- Hvordan håndterer du stressede situationer i køkkenet?
- Kan du give et eksempel på, hvordan du har forbedret en menu?
- Hvordan sikrer du, at dit team overholder fødevaresikkerhedsstandarder?
- Hvilke strategier bruger du til at styre køkkenets budget?
