Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Executive Konditorchef
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi leder efter en erfaren og kreativ Executive Konditorchef til at lede vores konditorafdeling. Som Executive Konditorchef vil du være ansvarlig for at udvikle og implementere innovative dessertmenuer, der imponerer vores gæster og opfylder vores høje standarder for kvalitet og præsentation. Du vil arbejde tæt sammen med vores køkkenchef og andre teammedlemmer for at sikre, at alle konditorprodukter er af højeste kvalitet og lever op til vores brandværdier. Du skal have en stærk forståelse for smagskombinationer, teksturer og præsentationsteknikker samt evnen til at lede og inspirere et team af konditorer. Vi forventer, at du har en passion for konditorfaget og en evne til at holde dig opdateret med de nyeste trends og teknikker inden for branchen. Din rolle vil også omfatte at sikre overholdelse af sundheds- og sikkerhedsstandarder samt at styre lager og indkøb af ingredienser. Hvis du er en dedikeret og innovativ konditor med ledelseserfaring, vil vi gerne høre fra dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Udvikle og implementere kreative dessertmenuer.
- Sikre høj kvalitet og præsentation af alle konditorprodukter.
- Lede og inspirere et team af konditorer.
- Samarbejde med køkkenchef og andre teammedlemmer.
- Overvåge lager og indkøb af ingredienser.
- Sikre overholdelse af sundheds- og sikkerhedsstandarder.
- Holde sig opdateret med de nyeste trends og teknikker.
- Deltage i smagstest og præsentationer.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som konditorchef eller lignende rolle.
- Stærk forståelse for smagskombinationer og præsentation.
- Evne til at lede og motivere et team.
- Kendskab til sundheds- og sikkerhedsstandarder.
- Kreativitet og innovation inden for konditorfaget.
- Gode kommunikations- og samarbejdsevner.
- Evne til at arbejde under pres og opfylde deadlines.
- Relevant uddannelse inden for konditorfaget.
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvad inspirerer dig til at skabe nye dessertmenuer?
- Hvordan håndterer du udfordringer i et travlt køkkenmiljø?
- Kan du give et eksempel på en succesfuld dessert, du har udviklet?
- Hvordan sikrer du, at dit team forbliver motiveret og engageret?
- Hvilke teknikker bruger du til at sikre høj kvalitet i dine produkter?
