Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Direktør for mad og drikke
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi leder efter en erfaren og dynamisk Direktør for mad og drikke til at lede vores mad- og drikkeafdeling. Denne rolle kræver en person med stærke lederevner, der kan sikre, at alle aspekter af mad- og drikkeoperationer kører problemfrit og effektivt. Du vil være ansvarlig for at udvikle og implementere strategier, der forbedrer kundetilfredshed og øger indtægterne. Som Direktør for mad og drikke vil du arbejde tæt sammen med køkkenchefer, restaurantledere og andre afdelingsledere for at sikre, at vores gæster får en uforglemmelig oplevelse. Du skal have en dyb forståelse for mad- og drikkeindustrien, herunder de nyeste trends og teknologier, og være i stand til at tilpasse dig hurtigt til ændringer i markedet. Vi søger en person, der er passioneret omkring mad og drikke, og som kan inspirere og motivere deres team til at levere service i verdensklasse.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Overvåge daglige operationer i mad- og drikkeafdelingen.
- Udvikle og implementere strategier for at forbedre kundetilfredshed.
- Samarbejde med køkkenchefer og restaurantledere.
- Sikre overholdelse af sundheds- og sikkerhedsstandarder.
- Administrere budgetter og finansielle rapporter.
- Rekruttere, træne og udvikle personale.
- Implementere nye mad- og drikkekoncepter.
- Håndtere kundefeedback og klager.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som leder i mad- og drikkeindustrien.
- Stærke ledelses- og kommunikationsevner.
- Evne til at arbejde under pres og håndtere flere opgaver.
- Kendskab til sundheds- og sikkerhedsregler.
- Erfaring med budgettering og finansiel styring.
- Passion for mad og drikke.
- Fleksibilitet til at arbejde i weekender og helligdage.
- Bachelorgrad i hotel- og restaurationsledelse eller lignende.
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvordan håndterer du kundeklager?
- Kan du give et eksempel på en succesfuld strategi, du har implementeret?
- Hvordan motiverer du dit team?
- Hvilke trends ser du i mad- og drikkeindustrien?
- Hvordan sikrer du overholdelse af sundheds- og sikkerhedsstandarder?
