Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Šéfkuchař pro catering
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a kreativního šéfkuchaře pro catering, který se připojí k našemu týmu a povede přípravu a organizaci cateringových služeb na nejvyšší úrovni. Jako šéfkuchař pro catering budete mít klíčovou roli při zajišťování kvality a prezentace jídel, která odpovídají očekáváním našich klientů. Vaším úkolem bude nejen příprava pokrmů, ale také vedení týmu kuchařů, plánování menu a zajištění efektivního provozu kuchyně. Budete úzce spolupracovat s klienty, abyste pochopili jejich potřeby a přání, a přeměnili je na nezapomenutelné kulinářské zážitky.
Vaše odpovědnost bude zahrnovat výběr čerstvých a kvalitních surovin, dodržování hygienických standardů a efektivní řízení nákladů. Budete také zodpovědní za školení a motivaci týmu, aby dosahoval nejlepších výsledků. Ideální kandidát má zkušenosti s cateringem, vynikající organizační schopnosti a vášeň pro gastronomii. Pokud jste inovativní, orientovaní na detail a máte schopnost pracovat pod tlakem, rádi vás přivítáme v našem týmu.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Plánování a příprava menu pro různé typy akcí.
- Vedení a školení kuchařského týmu.
- Zajištění kvality a prezentace jídel.
- Správa zásob a objednávání surovin.
- Dodržování hygienických a bezpečnostních standardů.
- Komunikace s klienty a přizpůsobení menu jejich potřebám.
- Řízení nákladů a efektivní využití zdrojů.
- Řešení problémů a zajištění hladkého průběhu akcí.
Požadavky
Text copied to clipboard!- Prokazatelné zkušenosti na pozici šéfkuchaře nebo v cateringovém průmyslu.
- Schopnost vést a motivovat tým.
- Vynikající organizační a komunikační dovednosti.
- Kreativita a schopnost inovovat menu.
- Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů.
- Schopnost pracovat pod tlakem a dodržovat termíny.
- Flexibilita a ochota pracovat o víkendech a večerech.
- Vášeň pro gastronomii a vysokou kvalitu služeb.
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s vedením kuchařského týmu?
- Jak byste přistupovali k plánování menu pro různé typy akcí?
- Jak řešíte stresové situace během velkých cateringových akcí?
- Jaké kroky podnikáte k zajištění hygienických standardů v kuchyni?
- Jak byste motivovali svůj tým k dosažení nejlepších výsledků?
- Jaké inovace jste přinesli do předchozích cateringových projektů?
- Jak zvládáte komunikaci s náročnými klienty?
- Jaké jsou vaše oblíbené kuchařské techniky a proč?
