Text copied to clipboard!

Název

Text copied to clipboard!

Šéfkuchař pro akce

Popis

Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a kreativního šéfkuchaře pro akce, který se připojí k našemu týmu a povede přípravu a organizaci jídel na různých speciálních událostech. Tento jedinec bude mít na starosti plánování menu, dohled nad kuchyňským personálem a zajištění vysoké kvality pokrmů pro hosty. Jako šéfkuchař pro akce budete úzce spolupracovat s klienty a organizátory akcí, abyste zajistili, že jídlo odpovídá jejich očekáváním a tematickému zaměření události. Budete odpovědní za výběr surovin, řízení kuchyňského týmu a zajištění efektivního chodu kuchyně během akce. Důležitou součástí této role je také dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů, kontrola nákladů a minimalizace plýtvání potravinami. Ideální kandidát by měl mít zkušenosti s přípravou jídel pro velké skupiny lidí, schopnost pracovat pod tlakem a vynikající organizační dovednosti. Pokud máte vášeň pro gastronomii, kreativní přístup k vaření a zkušenosti s vedením kuchyňského týmu, rádi vás přivítáme v našem týmu. Nabízíme dynamické pracovní prostředí, možnost profesního růstu a příležitost pracovat na různorodých a zajímavých akcích.

Odpovědnosti

Text copied to clipboard!
  • Plánování a příprava menu pro různé akce
  • Dohled nad kuchyňským personálem a koordinace jejich práce
  • Zajištění vysoké kvality pokrmů a dodržování hygienických standardů
  • Správa zásob a objednávání surovin
  • Spolupráce s klienty a organizátory akcí na přizpůsobení menu
  • Kontrola nákladů a minimalizace plýtvání potravinami
  • Řešení problémů a zajištění hladkého průběhu kuchyňských operací
  • Dodržování bezpečnostních a hygienických předpisů

Požadavky

Text copied to clipboard!
  • Zkušenosti na pozici šéfkuchaře nebo podobné roli
  • Schopnost pracovat pod tlakem a v rychlém prostředí
  • Vynikající organizační a komunikační dovednosti
  • Kreativní přístup k vaření a sestavování menu
  • Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů
  • Schopnost vést a motivovat tým
  • Flexibilita a ochota pracovat o víkendech a večerech
  • Zkušenosti s přípravou jídel pro velké skupiny lidí

Potenciální otázky na pohovor

Text copied to clipboard!
  • Jaké máte zkušenosti s přípravou jídel pro velké akce?
  • Jak byste řešili situaci, kdy dojde k nečekanému problému v kuchyni?
  • Jakým způsobem plánujete a sestavujete menu pro různé typy akcí?
  • Jaké kroky podnikáte k minimalizaci plýtvání potravinami?
  • Jak motivujete a vedete svůj kuchyňský tým?
  • Jaké jsou vaše oblíbené techniky vaření a proč?
  • Jak zvládáte práci pod tlakem během rušných akcí?
  • Jaké jsou vaše zkušenosti s dodržováním hygienických a bezpečnostních předpisů?