Text copied to clipboard!

Název

Text copied to clipboard!

Šéfkuchař

Popis

Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a kreativního šéfkuchaře, který povede náš kuchařský tým a zajistí vysokou kvalitu pokrmů a služeb. Jako šéfkuchař budete mít klíčovou roli při plánování menu, řízení kuchyně a zajištění, že všechny pokrmy splňují naše standardy kvality. Budete také odpovědní za školení a motivaci kuchařského personálu, správu zásob a dodržování hygienických předpisů. Ideální kandidát má vášeň pro gastronomii, silné organizační schopnosti a schopnost pracovat pod tlakem. Tato pozice vyžaduje kreativitu, schopnost inovovat a přizpůsobit se měnícím se potřebám zákazníků. Pokud máte zkušenosti v oboru a hledáte příležitost vést dynamický tým v rychle se rozvíjejícím prostředí, rádi vás přivítáme v našem týmu.

Odpovědnosti

Text copied to clipboard!
  • Plánování a tvorba menu s ohledem na sezónní suroviny.
  • Řízení a organizace kuchařského týmu.
  • Zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních standardů.
  • Kontrola kvality připravovaných pokrmů.
  • Správa zásob a objednávání surovin.
  • Školení a motivace kuchařského personálu.
  • Spolupráce s vedením na optimalizaci nákladů.
  • Řešení problémů a zajištění hladkého chodu kuchyně.

Požadavky

Text copied to clipboard!
  • Prokazatelné zkušenosti na pozici šéfkuchaře nebo podobné roli.
  • Schopnost vést a motivovat tým.
  • Znalost moderních kuchařských technik a trendů.
  • Silné organizační a komunikační schopnosti.
  • Schopnost pracovat pod tlakem a řešit problémy.
  • Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů.
  • Kreativita a vášeň pro gastronomii.
  • Flexibilita a ochota pracovat o víkendech a svátcích.

Potenciální otázky na pohovor

Text copied to clipboard!
  • Jaké jsou vaše zkušenosti s vedením kuchařského týmu?
  • Jak byste popsal svůj přístup k tvorbě menu?
  • Jak řešíte stresové situace v kuchyni?
  • Jaké kroky podnikáte k zajištění hygienických standardů?
  • Jak motivujete svůj tým k dosažení nejlepších výsledků?
  • Jaké moderní kuchařské techniky ovládáte?
  • Jak byste optimalizoval náklady na provoz kuchyně?
  • Jaké jsou vaše největší úspěchy v oblasti gastronomie?