Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Šéfkuchař
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a kreativního šéfkuchaře, který povede náš kuchařský tým a zajistí vysokou kvalitu pokrmů a služeb. Jako šéfkuchař budete mít klíčovou roli při plánování menu, řízení kuchyně a zajištění, že všechny pokrmy splňují naše standardy kvality. Budete také odpovědní za školení a motivaci kuchařského personálu, správu zásob a dodržování hygienických předpisů. Ideální kandidát má vášeň pro gastronomii, silné organizační schopnosti a schopnost pracovat pod tlakem. Tato pozice vyžaduje kreativitu, schopnost inovovat a přizpůsobit se měnícím se potřebám zákazníků. Pokud máte zkušenosti v oboru a hledáte příležitost vést dynamický tým v rychle se rozvíjejícím prostředí, rádi vás přivítáme v našem týmu.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Plánování a tvorba menu s ohledem na sezónní suroviny.
- Řízení a organizace kuchařského týmu.
- Zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních standardů.
- Kontrola kvality připravovaných pokrmů.
- Správa zásob a objednávání surovin.
- Školení a motivace kuchařského personálu.
- Spolupráce s vedením na optimalizaci nákladů.
- Řešení problémů a zajištění hladkého chodu kuchyně.
Požadavky
Text copied to clipboard!- Prokazatelné zkušenosti na pozici šéfkuchaře nebo podobné roli.
- Schopnost vést a motivovat tým.
- Znalost moderních kuchařských technik a trendů.
- Silné organizační a komunikační schopnosti.
- Schopnost pracovat pod tlakem a řešit problémy.
- Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů.
- Kreativita a vášeň pro gastronomii.
- Flexibilita a ochota pracovat o víkendech a svátcích.
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké jsou vaše zkušenosti s vedením kuchařského týmu?
- Jak byste popsal svůj přístup k tvorbě menu?
- Jak řešíte stresové situace v kuchyni?
- Jaké kroky podnikáte k zajištění hygienických standardů?
- Jak motivujete svůj tým k dosažení nejlepších výsledků?
- Jaké moderní kuchařské techniky ovládáte?
- Jak byste optimalizoval náklady na provoz kuchyně?
- Jaké jsou vaše největší úspěchy v oblasti gastronomie?