Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Šéfkuchař
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a kreativního šéfkuchaře, který povede naši kuchyni a zajistí, že každý pokrm bude splňovat nejvyšší standardy kvality a chuti. Jako šéfkuchař budete mít klíčovou roli v našem týmu, kde budete odpovědní za plánování menu, řízení kuchyňského personálu a zajištění efektivního provozu kuchyně. Vaším cílem bude nejen uspokojit chuťové buňky našich zákazníků, ale také přispět k celkovému úspěchu našeho podniku.
Vaše hlavní povinnosti budou zahrnovat tvorbu sezónních menu, výběr kvalitních surovin a dohled nad jejich správným skladováním. Budete také zodpovědní za školení a motivaci kuchyňského personálu, aby pracoval efektivně a dodržoval hygienické standardy. Kromě toho budete spolupracovat s vedením na optimalizaci nákladů a zajištění ziskovosti kuchyně.
Ideální kandidát by měl mít hluboké znalosti o gastronomii, schopnost pracovat pod tlakem a vynikající organizační dovednosti. Hledáme někoho, kdo je vášnivý pro vaření, má smysl pro detail a je schopen inspirovat svůj tým k dosažení výjimečných výsledků. Pokud máte zkušenosti na podobné pozici a hledáte příležitost, kde můžete uplatnit své dovednosti a kreativitu, rádi vás přivítáme v našem týmu.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Plánování a tvorba sezónních menu.
- Dohled nad přípravou a prezentací pokrmů.
- Řízení a školení kuchyňského personálu.
- Zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních standardů.
- Správa zásob a výběr kvalitních surovin.
- Optimalizace provozních nákladů kuchyně.
- Spolupráce s vedením na strategickém plánování.
- Řešení problémů a zajištění hladkého chodu kuchyně.
Požadavky
Text copied to clipboard!- Prokazatelné zkušenosti na pozici šéfkuchaře.
- Hluboké znalosti o gastronomii a kulinářských technikách.
- Schopnost vést a motivovat tým.
- Výborné organizační a komunikační dovednosti.
- Schopnost pracovat pod tlakem a dodržovat termíny.
- Znalost hygienických a bezpečnostních standardů.
- Kreativita a smysl pro detail.
- Flexibilita a ochota pracovat o víkendech a svátcích.
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké jsou vaše zkušenosti s vedením kuchyně?
- Jak byste popsal svůj styl vedení týmu?
- Jaké kroky podnikáte k zajištění kvality pokrmů?
- Jak řešíte konflikty v týmu?
- Jaké jsou vaše oblíbené kulinářské techniky?
- Jak byste přistoupil k tvorbě sezónního menu?
- Jak zvládáte práci pod tlakem?
- Jaké jsou vaše očekávání od této pozice?
