Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Zástupce šéfkuchaře
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a motivovaného Zástupce šéfkuchaře, který se připojí k našemu dynamickému týmu v rušné restauraci. Jako Zástupce šéfkuchaře budete hrát klíčovou roli v podpoře šéfkuchaře při řízení kuchyně, zajišťování vysoké kvality pokrmů a efektivního provozu. Budete mít na starosti dohled nad přípravou jídel, dodržování hygienických standardů a školení nových členů týmu. Vaše kreativita a vášeň pro gastronomii budou klíčové při vytváření nových menu a zlepšování stávajících receptů. Očekáváme, že budete mít vynikající organizační schopnosti, schopnost pracovat pod tlakem a silné komunikační dovednosti. Pokud máte zkušenosti v podobné roli a touhu posunout svou kariéru na další úroveň, rádi bychom vás poznali.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Podpora šéfkuchaře při řízení kuchyně.
- Dohled nad přípravou a prezentací pokrmů.
- Zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních standardů.
- Školení a vedení kuchyňského personálu.
- Pomoc při tvorbě nových menu a receptů.
- Řešení problémů a zajištění plynulého provozu kuchyně.
- Kontrola zásob a objednávání surovin.
- Spolupráce s ostatními odděleními restaurace.
Požadavky
Text copied to clipboard!- Předchozí zkušenosti na podobné pozici.
- Silné organizační a komunikační dovednosti.
- Schopnost pracovat pod tlakem a v rychlém tempu.
- Kreativita a vášeň pro gastronomii.
- Znalost hygienických a bezpečnostních standardů.
- Schopnost vést a motivovat tým.
- Flexibilita a ochota pracovat o víkendech a svátcích.
- Znalost moderních kuchařských technik a trendů.
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s vedením kuchyňského týmu?
- Jak byste řešili konflikt v kuchyni?
- Jaké nové trendy v gastronomii vás inspirují?
- Jak zajišťujete dodržování hygienických standardů?
- Jaké jsou vaše oblíbené kuchařské techniky?
