Text copied to clipboard!

Název

Text copied to clipboard!

Výkonný cukrář

Popis

Text copied to clipboard!
Hledáme talentovaného a zkušeného výkonného cukráře, který se připojí k našemu týmu a povede naši cukrářskou sekci k dokonalosti. Jako výkonný cukrář budete mít na starosti nejen přípravu vysoce kvalitních dezertů, ale také řízení týmu cukrářů, vývoj nových receptů a zajištění nejvyšších standardů kvality a prezentace. Vaše hlavní odpovědnosti budou zahrnovat dohled nad každodenním provozem cukrářské sekce, zajištění efektivního řízení zásob a dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů. Budete úzce spolupracovat s ostatními členy kuchyňského týmu a managementem, abyste zajistili, že naše dezerty nejen splňují, ale i překračují očekávání našich zákazníků. Ideální kandidát by měl mít rozsáhlé zkušenosti v oblasti cukrářství, včetně práce s moderními technikami a ingrediencemi. Kreativita a schopnost inovovat jsou klíčové, protože budete mít možnost vytvářet nové dezerty a přizpůsobovat nabídku sezónním surovinám a trendům v gastronomii. Dále očekáváme silné vůdčí schopnosti, schopnost efektivně řídit tým a motivovat své kolegy k dosažení nejlepších výsledků. Výborné organizační schopnosti a smysl pro detail jsou nezbytné pro úspěch v této roli. Pokud máte vášeň pro cukrářství, zkušenosti s vedením týmu a touhu neustále se zdokonalovat, rádi vás přivítáme v našem týmu. Nabízíme konkurenční plat, příležitosti k profesnímu růstu a práci v inspirativním prostředí, kde můžete naplno rozvinout svůj talent.

Odpovědnosti

Text copied to clipboard!
  • Vedení a řízení cukrářského týmu
  • Vývoj nových receptů a inovace dezertů
  • Zajištění vysoké kvality a prezentace dezertů
  • Správa zásob a objednávání surovin
  • Dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů
  • Spolupráce s ostatními členy kuchyňského týmu
  • Školení a rozvoj členů cukrářského týmu
  • Monitorování trendů v cukrářství a jejich implementace

Požadavky

Text copied to clipboard!
  • Minimálně 5 let zkušeností v cukrářství
  • Zkušenosti s vedením týmu
  • Schopnost pracovat s moderními cukrářskými technikami
  • Kreativita a smysl pro detail
  • Výborné organizační schopnosti
  • Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů
  • Schopnost pracovat pod tlakem
  • Vynikající komunikační dovednosti

Potenciální otázky na pohovor

Text copied to clipboard!
  • Jaké jsou vaše zkušenosti s vedením cukrářského týmu?
  • Jaký je váš přístup k vývoji nových dezertů?
  • Jak zvládáte práci pod tlakem a v rychlém prostředí?
  • Jaké moderní cukrářské techniky ovládáte?
  • Jak byste motivovali svůj tým k dosažení nejlepších výsledků?
  • Jaké kroky podnikáte k zajištění hygienických standardů?
  • Jak sledujete a implementujete nové trendy v cukrářství?
  • Jak byste řešili problém s nedostatkem surovin?