Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Výkonný cukrář
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme talentovaného a zkušeného výkonného cukráře, který se připojí k našemu týmu a povede naši cukrářskou sekci k dokonalosti. Jako výkonný cukrář budete mít na starosti nejen přípravu vysoce kvalitních dezertů, ale také řízení týmu cukrářů, vývoj nových receptů a zajištění nejvyšších standardů kvality a prezentace.
Vaše hlavní odpovědnosti budou zahrnovat dohled nad každodenním provozem cukrářské sekce, zajištění efektivního řízení zásob a dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů. Budete úzce spolupracovat s ostatními členy kuchyňského týmu a managementem, abyste zajistili, že naše dezerty nejen splňují, ale i překračují očekávání našich zákazníků.
Ideální kandidát by měl mít rozsáhlé zkušenosti v oblasti cukrářství, včetně práce s moderními technikami a ingrediencemi. Kreativita a schopnost inovovat jsou klíčové, protože budete mít možnost vytvářet nové dezerty a přizpůsobovat nabídku sezónním surovinám a trendům v gastronomii.
Dále očekáváme silné vůdčí schopnosti, schopnost efektivně řídit tým a motivovat své kolegy k dosažení nejlepších výsledků. Výborné organizační schopnosti a smysl pro detail jsou nezbytné pro úspěch v této roli.
Pokud máte vášeň pro cukrářství, zkušenosti s vedením týmu a touhu neustále se zdokonalovat, rádi vás přivítáme v našem týmu. Nabízíme konkurenční plat, příležitosti k profesnímu růstu a práci v inspirativním prostředí, kde můžete naplno rozvinout svůj talent.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Vedení a řízení cukrářského týmu
- Vývoj nových receptů a inovace dezertů
- Zajištění vysoké kvality a prezentace dezertů
- Správa zásob a objednávání surovin
- Dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů
- Spolupráce s ostatními členy kuchyňského týmu
- Školení a rozvoj členů cukrářského týmu
- Monitorování trendů v cukrářství a jejich implementace
Požadavky
Text copied to clipboard!- Minimálně 5 let zkušeností v cukrářství
- Zkušenosti s vedením týmu
- Schopnost pracovat s moderními cukrářskými technikami
- Kreativita a smysl pro detail
- Výborné organizační schopnosti
- Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů
- Schopnost pracovat pod tlakem
- Vynikající komunikační dovednosti
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké jsou vaše zkušenosti s vedením cukrářského týmu?
- Jaký je váš přístup k vývoji nových dezertů?
- Jak zvládáte práci pod tlakem a v rychlém prostředí?
- Jaké moderní cukrářské techniky ovládáte?
- Jak byste motivovali svůj tým k dosažení nejlepších výsledků?
- Jaké kroky podnikáte k zajištění hygienických standardů?
- Jak sledujete a implementujete nové trendy v cukrářství?
- Jak byste řešili problém s nedostatkem surovin?