Text copied to clipboard!

Název

Text copied to clipboard!

Vedoucí pekárny

Popis

Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a motivovaného vedoucího pekárny, který bude zodpovědný za řízení každodenního provozu pekárny, dohled nad výrobním procesem a zajištění vysoké kvality produktů. Tento kandidát bude hrát klíčovou roli při organizaci práce zaměstnanců, plánování výroby a dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů. Vedoucí pekárny bude mít na starosti řízení týmu pekařů a pomocného personálu, zajištění efektivního využití surovin a optimalizaci výrobních procesů. Dále bude odpovědný za kontrolu kvality hotových výrobků, dodržování receptur a inovaci produktového portfolia. Mezi hlavní úkoly patří také správa zásob, objednávání surovin a spolupráce s dodavateli. Vedoucí pekárny bude úzce spolupracovat s vedením společnosti na strategickém plánování a rozvoji pekárny. Ideální kandidát by měl mít zkušenosti s vedením týmu, znalost pekařských procesů a schopnost efektivně řešit problémy. Důležitá je také schopnost pracovat pod tlakem, flexibilita a orientace na kvalitu a zákaznickou spokojenost. Pokud máte vášeň pro pekařství, zkušenosti s řízením výroby a hledáte příležitost vést dynamický tým, rádi vás přivítáme v našem týmu!

Odpovědnosti

Text copied to clipboard!
  • Řízení každodenního provozu pekárny
  • Dohled nad výrobním procesem a kvalitou produktů
  • Organizace a vedení týmu zaměstnanců
  • Plánování výroby a optimalizace procesů
  • Zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů
  • Správa zásob a objednávání surovin
  • Spolupráce s dodavateli a vedením společnosti
  • Inovace produktového portfolia

Požadavky

Text copied to clipboard!
  • Zkušenosti s vedením týmu v potravinářském průmyslu
  • Znalost pekařských procesů a technologií
  • Schopnost efektivně organizovat práci a řešit problémy
  • Orientace na kvalitu a zákaznickou spokojenost
  • Schopnost pracovat pod tlakem a flexibilita
  • Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů
  • Dobré komunikační a manažerské dovednosti
  • Schopnost pracovat s rozpočtem a plánovat náklady

Potenciální otázky na pohovor

Text copied to clipboard!
  • Jaké máte zkušenosti s vedením týmu v pekárně?
  • Jak byste zajistil/a vysokou kvalitu produktů?
  • Jaké strategie používáte pro optimalizaci výrobních procesů?
  • Jak řešíte problémy s dodávkami surovin?
  • Jak byste motivoval/a svůj tým k lepším výkonům?
  • Jaké hygienické a bezpečnostní předpisy považujete za nejdůležitější?
  • Jaké inovace byste navrhl/a pro rozšíření produktového portfolia?
  • Jak zvládáte práci pod tlakem a v rychlém tempu?