Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Vedoucí pekárny
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a motivovaného vedoucího pekárny, který bude zodpovědný za řízení každodenního provozu pekárny, dohled nad výrobním procesem a zajištění vysoké kvality produktů. Tento kandidát bude hrát klíčovou roli při organizaci práce zaměstnanců, plánování výroby a dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů.
Vedoucí pekárny bude mít na starosti řízení týmu pekařů a pomocného personálu, zajištění efektivního využití surovin a optimalizaci výrobních procesů. Dále bude odpovědný za kontrolu kvality hotových výrobků, dodržování receptur a inovaci produktového portfolia.
Mezi hlavní úkoly patří také správa zásob, objednávání surovin a spolupráce s dodavateli. Vedoucí pekárny bude úzce spolupracovat s vedením společnosti na strategickém plánování a rozvoji pekárny.
Ideální kandidát by měl mít zkušenosti s vedením týmu, znalost pekařských procesů a schopnost efektivně řešit problémy. Důležitá je také schopnost pracovat pod tlakem, flexibilita a orientace na kvalitu a zákaznickou spokojenost.
Pokud máte vášeň pro pekařství, zkušenosti s řízením výroby a hledáte příležitost vést dynamický tým, rádi vás přivítáme v našem týmu!
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Řízení každodenního provozu pekárny
- Dohled nad výrobním procesem a kvalitou produktů
- Organizace a vedení týmu zaměstnanců
- Plánování výroby a optimalizace procesů
- Zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů
- Správa zásob a objednávání surovin
- Spolupráce s dodavateli a vedením společnosti
- Inovace produktového portfolia
Požadavky
Text copied to clipboard!- Zkušenosti s vedením týmu v potravinářském průmyslu
- Znalost pekařských procesů a technologií
- Schopnost efektivně organizovat práci a řešit problémy
- Orientace na kvalitu a zákaznickou spokojenost
- Schopnost pracovat pod tlakem a flexibilita
- Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů
- Dobré komunikační a manažerské dovednosti
- Schopnost pracovat s rozpočtem a plánovat náklady
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s vedením týmu v pekárně?
- Jak byste zajistil/a vysokou kvalitu produktů?
- Jaké strategie používáte pro optimalizaci výrobních procesů?
- Jak řešíte problémy s dodávkami surovin?
- Jak byste motivoval/a svůj tým k lepším výkonům?
- Jaké hygienické a bezpečnostní předpisy považujete za nejdůležitější?
- Jaké inovace byste navrhl/a pro rozšíření produktového portfolia?
- Jak zvládáte práci pod tlakem a v rychlém tempu?