Text copied to clipboard!

Název

Text copied to clipboard!

Vedoucí stravování

Popis

Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a motivovaného Vedoucího stravování, který bude zodpovědný za efektivní řízení a provoz stravovacích služeb. Tato role zahrnuje dohled nad každodenními operacemi, zajištění vysoké kvality služeb a spokojenosti zákazníků, stejně jako vedení týmu zaměstnanců. Ideální kandidát by měl mít zkušenosti v oblasti stravování, vynikající organizační schopnosti a schopnost pracovat v rychle se měnícím prostředí. Vaším hlavním úkolem bude zajistit, aby všechny aspekty stravovacích služeb fungovaly hladce a efektivně. Budete zodpovědní za plánování menu, kontrolu zásob, dodržování hygienických standardů a řízení rozpočtu. Kromě toho budete úzce spolupracovat s ostatními odděleními a dodavateli, abyste zajistili, že všechny potřeby zákazníků budou splněny. Tato pozice vyžaduje silné vůdčí schopnosti, schopnost řešit problémy a orientaci na detaily. Pokud jste vášniví pro poskytování vynikajících stravovacích služeb a máte schopnost inspirovat a vést tým, rádi bychom vás poznali. Připojte se k našemu dynamickému týmu a pomozte nám vytvořit nezapomenutelné zážitky pro naše zákazníky.

Odpovědnosti

Text copied to clipboard!
  • Řízení každodenního provozu stravovacích služeb.
  • Plánování a aktualizace menu v souladu s potřebami zákazníků.
  • Dohled nad dodržováním hygienických a bezpečnostních standardů.
  • Řízení a motivace týmu zaměstnanců.
  • Kontrola zásob a objednávání potřebných surovin.
  • Správa rozpočtu a kontrola nákladů.
  • Řešení stížností a požadavků zákazníků.
  • Spolupráce s dodavateli a ostatními odděleními.

Požadavky

Text copied to clipboard!
  • Zkušenosti v oblasti stravování nebo pohostinství.
  • Schopnost vést a motivovat tým.
  • Výborné organizační a komunikační schopnosti.
  • Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů.
  • Schopnost pracovat pod tlakem a řešit problémy.
  • Znalost správy rozpočtu a kontroly nákladů.
  • Flexibilita a schopnost přizpůsobit se změnám.
  • Výhodou je vzdělání v oboru gastronomie nebo pohostinství.

Potenciální otázky na pohovor

Text copied to clipboard!
  • Jaké máte zkušenosti s řízením stravovacích služeb?
  • Jak byste motivovali svůj tým k dosažení vysoké kvality služeb?
  • Jak byste řešili stížnost zákazníka na kvalitu jídla?
  • Jaké kroky byste podnikli k zajištění dodržování hygienických standardů?
  • Jaké strategie používáte pro efektivní správu rozpočtu?
  • Jak byste zvládli situaci, kdy dojde k nečekanému výpadku zásob?
  • Jaké technologie nebo nástroje používáte pro řízení stravovacích služeb?
  • Jak byste přistupovali k plánování menu pro různé typy zákazníků?