Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Vedoucí stravování
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a motivovaného Vedoucího stravování, který bude zodpovědný za efektivní řízení a provoz stravovacích služeb. Tato role zahrnuje dohled nad každodenními operacemi, zajištění vysoké kvality služeb a spokojenosti zákazníků, stejně jako vedení týmu zaměstnanců. Ideální kandidát by měl mít zkušenosti v oblasti stravování, vynikající organizační schopnosti a schopnost pracovat v rychle se měnícím prostředí.
Vaším hlavním úkolem bude zajistit, aby všechny aspekty stravovacích služeb fungovaly hladce a efektivně. Budete zodpovědní za plánování menu, kontrolu zásob, dodržování hygienických standardů a řízení rozpočtu. Kromě toho budete úzce spolupracovat s ostatními odděleními a dodavateli, abyste zajistili, že všechny potřeby zákazníků budou splněny.
Tato pozice vyžaduje silné vůdčí schopnosti, schopnost řešit problémy a orientaci na detaily. Pokud jste vášniví pro poskytování vynikajících stravovacích služeb a máte schopnost inspirovat a vést tým, rádi bychom vás poznali. Připojte se k našemu dynamickému týmu a pomozte nám vytvořit nezapomenutelné zážitky pro naše zákazníky.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Řízení každodenního provozu stravovacích služeb.
- Plánování a aktualizace menu v souladu s potřebami zákazníků.
- Dohled nad dodržováním hygienických a bezpečnostních standardů.
- Řízení a motivace týmu zaměstnanců.
- Kontrola zásob a objednávání potřebných surovin.
- Správa rozpočtu a kontrola nákladů.
- Řešení stížností a požadavků zákazníků.
- Spolupráce s dodavateli a ostatními odděleními.
Požadavky
Text copied to clipboard!- Zkušenosti v oblasti stravování nebo pohostinství.
- Schopnost vést a motivovat tým.
- Výborné organizační a komunikační schopnosti.
- Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů.
- Schopnost pracovat pod tlakem a řešit problémy.
- Znalost správy rozpočtu a kontroly nákladů.
- Flexibilita a schopnost přizpůsobit se změnám.
- Výhodou je vzdělání v oboru gastronomie nebo pohostinství.
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s řízením stravovacích služeb?
- Jak byste motivovali svůj tým k dosažení vysoké kvality služeb?
- Jak byste řešili stížnost zákazníka na kvalitu jídla?
- Jaké kroky byste podnikli k zajištění dodržování hygienických standardů?
- Jaké strategie používáte pro efektivní správu rozpočtu?
- Jak byste zvládli situaci, kdy dojde k nečekanému výpadku zásob?
- Jaké technologie nebo nástroje používáte pro řízení stravovacích služeb?
- Jak byste přistupovali k plánování menu pro různé typy zákazníků?